鸡蛋炒山药丝
鸡蛋炒山药丝是一道营养丰富的家常菜。将山药去皮切成细丝，用开水焯烫一下，捞出沥干水分。接着，打入鸡蛋，加入适量的盐和胡椒粉搅拌均匀。热锅凉油，油热后倒入鸡蛋液，快速翻炒至凝固成块，盛出备用。然后在锅中加入适量的油，放入葱姜蒜末爆香，再倒入山药丝翻炒。加入炒好的鸡蛋块，加盐调味，翻炒均匀即可出锅。这道菜色香味俱佳，口感滑嫩，营养丰富，是家宴上的好选择。
鸡蛋炒山药丝怎么炒的
鸡蛋炒山药丝是一道营养丰富的家常菜，以下是炒制方法：
所需材料：
1. 山药：200克
2. 鸡蛋：2个
3. 大蒜：3瓣
4. 生抽：1汤匙
5. 盐：适量
6. 胡椒粉：适量
7. 油：适量
步骤：
1. 准备食材：将山药去皮，切成细丝；大蒜切末；鸡蛋打入碗中，加入适量盐，搅拌均匀。
2. 炒鸡蛋：锅中加入适量的油，油热后，倒入鸡蛋液，用铲子将鸡蛋液推散成小块，炒至熟透后盛出备用。
3. 炒山药丝：锅中加入适量的油，油热后，加入大蒜末炒香。然后加入山药丝，翻炒均匀。接着加入生抽、盐、胡椒粉调味，继续翻炒均匀。
4. 加入炒好的鸡蛋：将炒好的鸡蛋倒回锅中，与山药丝一起翻炒均匀，让鸡蛋充分吸收山药丝的美味。
5. 出锅装盘：炒至所有食材熟透，味道均匀后，关火，将鸡蛋炒山药丝盛入盘中即可。
这道鸡蛋炒山药丝色香味俱佳，营养丰富，是一道简单美味的家常菜。
鸡蛋炒山药丝怎么炒
鸡蛋炒山药丝是一道营养丰富、口感清爽的家常菜。以下是炒制这道菜的详细步骤：
所需材料：
1. 山药：200克
2. 鸡蛋：2个
3. 大蒜：3瓣
4. 生抽：1汤匙
5. 盐：适量
6. 胡椒粉：适量
7. 油：适量
步骤：
1. 准备食材：将山药去皮，切成细丝；大蒜切末；鸡蛋打入碗中，加入少许盐，搅拌均匀。
2. 炒鸡蛋：锅中加入适量的油，油热后，倒入打好的鸡蛋液，用铲子将鸡蛋液推散成小块，炒至熟透后盛出备用。
3. 炒山药丝：锅中加入适量的油，放入蒜末炒香，再加入山药丝，翻炒均匀。炒至山药丝变软，加入生抽、盐、胡椒粉调味，继续翻炒均匀。
4. 加入炒好的鸡蛋：将炒好的鸡蛋倒回锅中，与山药丝一起翻炒均匀，让鸡蛋充分吸收山药丝的味道。
5. 出锅装盘：炒至所有食材混合均匀，味道调味适当后，即可出锅装盘。
这道鸡蛋炒山药丝色香味俱佳，营养丰富，适合家庭日常食用。