白乌鸡怎么烧好吃又简单，白乌鸡怎么烧好吃又简单的做法

白乌鸡怎么烧好吃又简单

白乌鸡怎么烧好吃又简单

功效：
白乌鸡是一道营养丰富的家常菜，具有补血养颜、滋补身体、祛风散寒等功效。其味道鲜美，肉质酥烂，非常适合秋冬季节食用。

材料：
1. 一只新鲜的白乌鸡
2. 适量的姜片
3. 适量的葱段
4. 适量的料酒
5. 适量的盐
6. 适量的胡椒粉
7. 适量的鸡精
8. 适量的清水

做法步骤：
1. 将白乌鸡宰杀，并用开水焯水去腥。然后将鸡身内外洗净。
2. 锅中加入足够的清水，放入姜片和葱段，煮沸。将洗净的白乌鸡放入煮沸的水中，加入适量的料酒，焯水5分钟，撇去浮沫。
3. 将焯水后的白乌鸡捞出，用清水冲洗干净，去除沫沙。同时，炖煮锅中加入适量的清水，放入适量的姜片和葱段，将白乌鸡放入锅中。
4. 炖煮锅加热至水开后，转小火慢慢炖煮1个小时，期间不断地撇去浮沫。
5. 然后，加入适量的盐、胡椒粉和鸡精，根据个人口味调味。继续慢炖30分钟至鸡肉煮烂香糯。
6. 炖煮好的白乌鸡捞出，切成适当的块状，装盘即可食用。

注意事项：
1. 选用新鲜的白乌鸡，确保口感鲜嫩。
2. 在焯水和炖煮的过程中要不断地撇去浮沫，保证汤清。

白乌鸡的做法简单易懂，只需准备好新鲜的白乌鸡和一些常见的调料，按步骤进行炖煮即可。品尝这道美味的白乌鸡时，你会被它鲜嫩的肉质和浓郁的汤汁所吸引。同时，白乌鸡还具有丰富的营养价纸，对身体健康有益。无论是在寒冷的冬季还是在需要补充能量的时候，白乌鸡都是一道理想的菜肴选择。尝试制作这道菜肴，享受美食的同时，也为自己带来滋补和愉悦。

白乌鸡怎么烧好吃又简单的做法

白乌鸡是一种特殊的乌鸡，其肉质细嫩，味道鲜美。以下是一种简单又美味的烧白乌鸡的做法：
      
      酸辣白乌鸡
      
      所需材料：
      1. 白乌鸡半只
      2. 干辣椒适量
      3. 蒜瓣适量
      4. 姜片适量
      5. 青椒适量
      6. 红椒适量
      7. 香菜适量
      8. 料酒适量
      9. 生抽适量
      10. 老抽适量
      11. 白糖适量
      12. 醋适量
      13. 盐适量
      14. 淀粉适量
      15. 鸡蛋一个
      
      制作步骤：
      
      1. 准备食材：白乌鸡洗净，切成块，用料酒、盐和淀粉腌制15分钟。干辣椒剪成小段，蒜瓣和姜切片，青椒和红椒切丝。
      
      2. 煎乌鸡：锅中倒油，油热后放入腌制好的白乌鸡块，小火慢煎至两面金黄，盛出备用。
      
      3. 炒香调料：锅中留底油，放入干辣椒、蒜片和姜片，小火炒出香味。
      
      4. 烧乌鸡：将煎好的白乌鸡块回锅，加入生抽、老抽、白糖和醋，翻炒均匀。
      
      5. 调味：加入适量的盐调味，翻炒均匀后盖上锅盖，转小火焖煮10分钟。
      
      6. 收汁：打开锅盖，转大火收汁至汤汁浓稠。
      
      7. 装盘：将炒好的酸辣白乌鸡盛入盘中，撒上切好的青椒丝和红椒丝，再淋上一些香菜即可。
      
      小贴士：
      
      1. 白乌鸡的肉质细嫩，烹饪时注意火候和时间，避免过火导致肉质变硬。
      2. 炒香料时要用小火，以免糊味。
      3. 收汁时要转大火，以便快速收干汤汁。
      
      希望这个食谱能帮助你做出一道美味又简单的酸辣白乌鸡！