鲜鱿鱼炒丝瓜广东做法
鲜鱿鱼炒丝瓜是广东地区一道经典的家常菜，口感鲜美，营养丰富。以下是简易的广东做法
所需材料
* 鲜鱿鱼250克
* 丝瓜2根
* 大蒜3瓣
* 姜1小块
* 生抽1汤匙
* 盐适量
* 胡椒粉适量
* 橄榄油适量
制作步骤
1. 将鱿鱼处理干净，切成条状；丝瓜去皮切块，大蒜和姜切末备用。
2. 热锅凉油，放入大蒜和姜末爆香。
3. 加入鱿鱼条，翻炒至变色。
4. 放入丝瓜块，翻炒均匀。
5. 加入生抽、盐、胡椒粉调味，翻炒至熟透即可出锅。
这道菜色彩鲜艳，口感鲜嫩，是广东人夏季消暑的佳品。快来试试吧！
鲜鱿鱼炒丝瓜广东做法
在广东的美食文化中，炒丝瓜是一道简单却美味的家常菜。今天，我们将结合鲜鱿鱼的鲜美与丝瓜的清甜，为大家带来一道色香味俱佳的“鲜鱿鱼炒丝瓜”。下面，就让我们开始这道地道的广东菜肴吧！
所需材料：
* 鲜鱿鱼：300克
* 丝瓜：2根
* 大蒜：3瓣
* 姜：1小块
* 葱：1根
* 生抽：1汤匙
* 盐：适量
* 白胡椒粉：适量
* 淀粉：1汤匙
* 食用油：适量
所需工具：
* 刀具
* 砧板
* 炒锅
* 调料碗
步骤：
前期准备：
1. 将鱿鱼洗净，去掉内脏和膜，切成适当大小的条状。
2. 丝瓜去皮，切成滚刀块或宽条，以便入味。
3. 大蒜切片，姜切丝，葱切成小段。
制作过程：
1. 炒鱿鱼：
- 热锅凉油，油温五成热时，下入鱿鱼条，中火快速翻炒至变色，捞出备用。这一步可以去除鱿鱼的腥味，同时保持其鲜嫩口感。
2. 炒丝瓜：
- 锅中留底油，下入蒜片和姜丝爆香。
- 接着加入丝瓜块，中火翻炒至丝瓜稍微变软。
3. 合炒：
- 将炒好的鱿鱼重新倒入锅中，与丝瓜一起翻炒均匀。
- 加入生抽、盐、白胡椒粉调味，根据个人口味调整。
- 醉后撒上葱段，翻炒均匀即可出锅。
提示和建议：
* 在炒鱿鱼时，可以加入少许淀粉，使鱿鱼更加鲜嫩可口。
* 丝瓜的烹饪时间不宜过长，以免过于软烂，失去口感。
* 可以根据个人喜好，适量添加一些辣椒丝或葱花，增加菜肴的风味。
烹饪时间：约15分钟
分量：2-3人份
这道“鲜鱿鱼炒丝瓜”不仅简单易做，而且营养丰富，是一道非常适合家庭日常享用的健康美食。希望大家都能尝试一下，品味其中的美味与幸福！