芹菜炒黄豆
步骤一：
1. 黄豆提前浸泡，洗净后放入锅中，加适量水煮熟。
2. 芹菜洗净切段，生姜切片备用。
步骤二：
1. 热锅凉油，下入姜片炒香。
2. 放入芹菜段翻炒至断生。
3. 加入煮熟的黄豆，翻炒均匀。
4. 根据口味加入盐、鸡精等调味料，翻炒均匀即可出锅。
注意事项：
1. 黄豆要煮熟煮透，以免影响口感。
2. 芹菜不要炒得过熟，以保持脆嫩口感。
芹菜炒黄豆详细做法视频
我无法直接提供详细的做法视频，但我可以为您提供芹菜炒黄豆的详细步骤和所需材料，以便您能够在家中轻松制作这道美味的菜肴。
材料：
- 芹菜：2根
- 黄豆：200克
- 大蒜：3瓣
- 姜：1小块
- 食盐：适量
- 食用油：适量
步骤：
准备食材：
1. 芹菜：洗净，切成小段。
2. 黄豆：提前浸泡一晚，然后沥干水分。
3. 大蒜：剥皮，切成末。
4. 姜：去皮，切成丝。
烹饪过程：
1. 热锅凉油：在锅中倒入适量的食用油，烧至五成热时放入姜丝和大蒜末。
2. 爆香：待姜丝和大蒜末炒出香味后，放入沥干水分的黄豆，翻炒均匀。
3. 加入芹菜：将切好的芹菜段倒入锅中，大火快速翻炒。
4. 调味：加入适量的食盐，继续翻炒至芹菜熟透。
5. 出锅：醉后关火，将芹菜炒黄豆盛入盘中即可享用。
小贴士：
- 黄豆要提前浸泡：这样可以缩短烹饪时间，使黄豆更软糯。
- 火候要大：炒芹菜时火候要大，这样能够保持芹菜的脆嫩口感。
- 快速翻炒：整个烹饪过程要迅速，避免芹菜出水变老。
希望这些信息对您有所帮助！祝您烹饪愉快！
芹菜炒黄豆详细做法
芹菜炒黄豆是一道营养丰富的家常菜，下面是详细的做法：
材料：
- 芹菜：2根
- 黄豆：200克
- 大蒜：3瓣
- 姜：1小块
- 食盐：适量
- 食用油：适量
步骤：
1. 准备食材：
- 芹菜洗净，切成小段。
- 黄豆提前浸泡一晚，直到黄豆变软，沥干水分。
- 大蒜拍扁切成蒜末，姜切成丝。
2. 炒黄豆：
- 热锅凉油，油热后放入蒜末和姜丝爆香。
- 加入浸泡好的黄豆，翻炒均匀。
- 加入适量的清水，水量以刚好没过黄豆为准。
- 大火烧开后转小火，盖上锅盖焖煮5-6分钟，直到黄豆熟透变软。
3. 炒芹菜：
- 锅中加入适量的食用油，油热后加入切好的芹菜段。
- 快速翻炒，使芹菜变软并充分吸收调料的味道。
- 如果芹菜出水较多，可以适当加盖焖煮一会儿，让水分稍微蒸发一些。
4. 合炒：
- 将炒好的黄豆和芹菜混合在一起，继续翻炒均匀。
- 根据个人口味加入适量的食盐调味，继续翻炒均匀，直到所有食材都完全混合均匀。
5. 出锅：
- 炒至所有食材熟透且味道均匀后，关火，将芹菜炒黄豆盛入盘中即可享用。
小贴士：
- 黄豆在炒之前一定要浸泡，这样可以缩短烹饪时间并提高口感。
- 芹菜炒的时间不宜过长，以免过于软烂，影响口感和营养价纸。
- 可以根据个人口味加入一些其他的调料，比如辣椒粉、花椒等，增加风味。
希望这个食谱对你有帮助，祝你做出美味的芹菜炒黄豆！