蒜蓉辣椒酱的做法
材料：
- 大蒜头4-5个
- 辣椒3-4个（根据个人口味调整）
- 食用油适量
- 盐适量
做法：
1. 将大蒜剥皮，切成薄片。辣椒洗净去籽，切成小段。
2. 锅中加入适量的食用油，将蒜片和辣椒段一起放入锅中，用中小火炒至蒜片微黄。
3. 关火后，继续翻炒数秒，让辣椒和大蒜混合均匀。
4. 锅中留少许底油，放入少量盐（根据个人口味调整），迅速搅拌均匀，即可关火。
5. 待辣椒酱完全冷却后，装入干净的瓶子中。
提示：
- 辣椒的多少和种类可以根据个人口味而定，喜欢辣的可以选择辣度较高的辣椒。
- 炒制时火候要掌握好，大蒜不能太炒焦，否则会带来苦味。
- 盐的使用量可根据个人口味来调整，喜欢咸味的可以适量增加。
- 使用干净的瓶子储存辣椒酱，放入冰箱冷藏可以延长保存时间。
蒜蓉辣椒酱的做法及配方视频
蒜蓉辣椒酱的制作方法如下：
### 食材
- 干辣椒：50克
- 蒜瓣：100克（也可以用蒜末代替）
- 食用油：适量
- 盐：适量
- 白糖：少许
- 生抽酱油：1勺
- 老抽酱油：1小勺
- 料酒：1勺
- 鸡精或味精：少许（可选）
### 做法步骤
1. 干辣椒去籽，清洗干净后切成小末备用。
2. 蒜瓣剁成蒜蓉。
3. 热锅凉油，油温5成热时放入辣椒末煸炒出香味。
4. 加入蒜蓉继续煸炒至微黄。
5. 加入盐、白糖、生抽酱油、老抽酱油、料酒，翻炒均匀。
6. 根据个人口味加入鸡精或味精，翻炒均匀后关火。
7. 将做好的蒜蓉辣椒酱盛入干净容器中保存，可随用随取。
### 配方视频
由于我无法直接提供视频，但你可以按照以下步骤在视频平台上搜索“蒜蓉辣椒酱制作”：
1. 打开视频平台（如B站、优酷等）。
2. 在搜索框中输入“蒜蓉辣椒酱制作”。
3. 查找相关的烹饪教程视频。
4. 观看视频并按照视频中的步骤进行制作。
希望这些信息对你有帮助！