小虾怎么炒好吃又简单
炒小虾可以用以下简单又好吃的方法：
1. 准备材料：小虾、蒜末、姜末、葱段、盐、生抽、料酒、白胡椒粉、花椒粉、食用油。
2. 先将小虾剥壳去头，用清水冲洗干净，沥干水分备用。
3. 热锅热油，放入蒜末、姜末、葱段炒香。
4. 加入小虾翻炒，待小虾变色后加入料酒煮一下，去腥。
5. 加入盐、白胡椒粉、花椒粉，继续翻炒均匀。
6. 醉后，加入适量生抽，快速翻炒均匀，让每一只小虾都均匀上色。
7. 出锅前撒上一些葱花进行装饰。
小虾炒熟后就可以享用了，口感鲜嫩，味道香辣可口。此方法简单易行，适合快速烹饪。
小虾怎么炒好吃又简单的做法视频
很遗憾，我无法直接提供小虾炒好吃又简单的做法视频，但我可以为您提供一个详细的文字步骤来指导您如何制作美味的小虾。
小虾炒法简单步骤
所需材料：
- 小虾：500克
- 大蒜：3-4瓣
- 姜：1小块
- 青葱：2根
- 盐：适量
- 白糖：一小撮
- 料酒：1汤匙
- 生抽：1汤匙
- 食用油：适量
所需工具：
- 锅
- 搅拌勺
- 刀具
- 砧板
步骤：
1. 准备食材：
- 小虾清洗干净，去除虾线。
- 大蒜切片，姜切丝，青葱切成小段。
2. 处理虾：
- 在锅中加入适量清水，放入小虾，加入几片姜和一小勺料酒。
- 大火烧开后撇去浮沫，煮约1-2分钟，使虾熟透但仍保持鲜嫩。
- 捞出虾，沥干水分备用。
3. 炒制：
- 锅中倒入适量食用油，烧至七成热。
- 放入大蒜片和姜丝爆香。
- 加入处理好的小虾，翻炒均匀。
- 加入盐、白糖和生抽调味，继续翻炒至虾身变色。
- 醉后撒上切好的青葱段，翻炒均匀即可出锅。
提示和建议：
- 炒虾时火候要适中，避免过火导致虾肉变老。
- 可以根据个人口味加入一些辣椒粉或者花椒粉来提味。
- 如果喜欢更加鲜美的口感，可以在炒制过程中加入一些番茄酱或者柠檬汁。
烹饪时间：准备时间约10分钟，烹饪时间约5-7分钟。
分量：此菜谱适合2-3人食用。
希望这些步骤能帮助您制作出美味的小虾！祝您烹饪愉快！