香菇炒大虾做法大全，香菇炒虾子

香菇炒大虾

香菇炒大虾是一道色香味俱佳的菜肴。将新鲜的大虾去壳去虾线，用料酒和姜片腌制片刻去腥。然后，香菇洗净切片备用。热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，再加入腌制好的大虾翻炒至变色。接着，放入香菇片继续翻炒，调入盐、生抽等调味料。加入少许水淀粉勾芡，翻炒均匀即可出锅。这道菜鲜美可口，营养丰富，适合家人朋友聚餐时品尝。

香菇炒虾子

香菇炒虾子是一道美味的中式菜肴，主要材料是香菇和虾仁。以下是制作这道菜的步骤：

所需材料：

1. 香菇 300克

2. 虾仁 300克

3. 大蒜 3瓣

4. 生抽 1汤匙

5. 盐 适量

6. 胡椒粉 适量

7. 橄榄油 适量

步骤：

1. 准备食材：将香菇洗净，切成片；虾仁洗净，去虾线；大蒜切末。

2. 烧热锅，加入适量橄榄油，待油热时加入大蒜末炒香。

3. 加入虾仁，翻炒至虾仁变色，捞出备用。

4. 锅中加入少许橄榄油，放入香菇片翻炒，待香菇变软后加入适量生抽、盐和胡椒粉调味。

5. 将炒好的虾仁放回锅中，与香菇一起翻炒均匀，让虾仁充分吸收香菇的香味。

6. 炒至汤汁浓稠，关火，盖上锅盖焖1-2分钟，让虾仁更加入味。

7. 醉后将炒好的香菇炒虾子盛入盘中，即可享用美味的菜肴。

这道香菇炒虾子色香味俱佳，营养丰富，是一道下饭的好菜。

香菇炒大虾做法大全

香菇炒大虾是一道美味的家常菜，以下是几种不同的做法：

食材：

- 大虾：300克

- 香菇：200克

- 姜：适量

- 蒜：适量

- 生抽：1汤匙

- 老抽：1茶匙

- 料酒：1汤匙

- 白糖：1茶匙

- 盐：适量

- 胡椒粉：适量

- 淀粉：适量

- 食用油：适量

做法一：

1. 处理食材：

- 大虾去壳去虾线，洗净后用料酒、盐和胡椒粉腌制10分钟。

- 香菇洗净，去蒂，切片。

2. 炒制：

- 锅中倒入适量食用油，烧热后放入姜片和蒜末爆香。

- 放入腌制好的大虾，翻炒至变色。

- 加入香菇片，翻炒均匀。

- 倒入生抽、老抽、白糖和适量清水，大火烧开后转小火焖煮5分钟。

- 醉后大火收汁，撒上适量胡椒粉调味即可。

做法二：

1. 处理食材：

- 大虾去壳去虾线，洗净后用料酒、盐和胡椒粉腌制10分钟。

- 香菇洗净，去蒂，切片。

2. 炒制：

- 锅中倒入适量食用油，烧热后放入姜片和蒜末爆香。

- 放入腌制好的大虾，翻炒至变色。

- 加入香菇片，翻炒均匀。

- 倒入生抽、老抽、白糖和适量清水，大火烧开后转小火焖煮5分钟。

- 醉后大火收汁，撒上适量葱花和胡椒粉调味即可。

做法三：

1. 处理食材：

- 大虾去壳去虾线，洗净后用料酒、盐和胡椒粉腌制10分钟。

- 香菇洗净，去蒂，切片。

2. 炒制：

- 锅中倒入适量食用油，烧热后放入姜片和蒜末爆香。

- 放入腌制好的大虾，翻炒至变色。

- 加入香菇片，翻炒均匀。

- 倒入生抽、老抽、白糖和适量清水，大火烧开后转小火焖煮5分钟。

- 醉后大火收汁，撒上适量胡椒粉和葱花调味即可。

小贴士：

- 炒制过程中要注意火候的控制，避免烧焦。

- 香菇煮熟后可以稍微放凉后再沥干水分，这样炒制时更容易入味。

- 可以根据个人口味调整调料的用量。

希望这些做法能帮助你做出美味的香菇炒大虾！