炒秀珍菇时加入适量生粉是可行的，但需注意以下几点：
1. 生粉能有效裹粉炸制食物，使口感更加酥脆。在炒秀珍菇时加入生粉，可以使蘑菇表面更均匀地裹上一层粉，提升烹饪效果。
2. 但需控制用量，过多会使菜肴过于浓稠，影响口感和色泽。
3. 炒秀珍菇本身已是高温烹饪过程，再额外添加生粉可能会影响其原有的风味。
4. 醉好在烹饪过程中尝试味道，根据个人口味适量调整生粉的使用量。
秀珍菇炒多久能熟
秀珍菇的炒熟时间主要取决于其大小和火力大小。一般来说，如果用中火快炒，大约需要3到5分钟。如果火力较小，可能需要5到8分钟才能熟透。
此外，还可以通过观察秀珍菇的颜色和弹性来判断其熟度：
1. 当秀珍菇的颜色从深绿色变为浅绿色，且手指轻轻按压时感到柔软时，通常表示已经炒熟。
2. 另外，如果秀珍菇能够轻易被捏碎，说明也炒熟了。
请注意，在炒秀珍菇的过程中，可以加入适量的盐、酱油等调味料以增加风味。同时，为了避免营养成分流失，建议尽快炒熟并食用。
炒秀珍菇加生粉可以吃吗
炒秀珍菇时可以加入适量的生粉。生粉在烹饪中通常用作增稠剂或裹粉，可以使菜品更加鲜嫩多汁。然而，在加入生粉之前，建议先将秀珍菇清洗干净，并沥干水分。
此外，还需要注意以下几点：
1. 控制生粉的用量：加入生粉的量要适中，不要过多或过少，以免影响菜品的口感和味道。
2. 先炒菌菇：在炒制过程中，建议先炒制秀珍菇，使其充分吸收调料的味道，然后再加入其他配料进行炒制。
3. 注意火候和时间：在炒制过程中，要注意火候和时间，避免炒糊或炒焦，以保证菜品的口感和营养价纸。
总之，炒秀珍菇时加入适量的生粉是可以的，但需要注意用量、炒制顺序和火候等因素，以保证菜品的口感和营养价纸。