冰糖红枣炖燕窝怎样做的
冰糖红枣炖燕窝的做法如下：
所需材料：
- 燕窝：10克
- 红枣：15颗
- 冰糖：适量
- 清水：适量
步骤：
1. 先将燕窝用清水浸泡约2-3小时，直至燕窝软化。然后将燕窝用水冲洗干净，去除杂质。
2. 准备一个小锅，加入适量的清水，放入燕窝煮开。煮开后改为中小火，继续煮5分钟。
3. 将洗净的红枣放入煮燕窝的锅中，继续炖煮10-15分钟，直至红枣变软。
4. 醉后加入适量的冰糖，搅拌均匀，继续炖煮5分钟，直至冰糖完全融化。
5. 炖煮完成后，关火，待温度稍凉后即可食用。
冰糖红枣炖燕窝一般是作为滋补食品食用，可作为早餐或晚餐时食用，对于补养身体和滋补养生有一定效果。但由于燕窝较为昂贵，建议适量食用。
冰糖红枣炖燕窝的百科
冰糖红枣炖燕窝是一道传统的中华甜品，具有滋补养生的功效。以下是关于冰糖红枣炖燕窝的百科信息：
### 原料
- 燕窝：燕窝是雨燕或金丝燕分泌的唾液混合其他物质筑成的巢穴，含有丰富的活性成分，如蛋白质、氨基酸、矿物质和多种维生素。
- 冰糖：冰糖是砂糖的一种，用蔗糖经过炼制而成，含有较多的矿物质和微量元素。
- 红枣：红枣是鼠李科枣属植物，果皮呈红褐色，味道甜美，富含维生素C、铁、钙等多种营养成分。
### 制作方法
1. 准备材料：将燕窝提前泡发，去除杂质，沥干水分；红枣洗净，去核备用。
2. 炖煮：在炖锅中加入适量的清水，放入泡发好的燕窝和红枣，大火烧开后转小火慢炖。
3. 调味：在炖煮的过程中，可以根据个人口味加入适量的冰糖，继续炖煮至冰糖完全溶化。
4. 出锅：炖好后，关火，将冰糖红枣炖燕窝盛入碗中，趁热享用。
### 营养价纸
- 燕窝：燕窝富含蛋白质、氨基酸、矿物质和多种维生素，具有滋阴润肺、补中益气、养胃健脾等功效。
- 红枣：红枣富含维生素C、铁、钙等多种营养成分，具有补中益气、养血安神、缓和药性等功效。
- 冰糖：冰糖具有清热解毒、润肺止咳、调和药性等功效。
### 注意事项
1. 燕窝泡发时间：燕窝需要提前泡发，泡发时间一般为4-8小时，具体时间根据燕窝的质地而定。
2. 火候控制：炖煮过程中要用小火慢炖，以免破坏燕窝的营养成分。
3. 不宜过量食用：燕窝虽然营养丰富，但过量食用容易引起消化不良等不适症状。
4. 糖尿病患者慎食：燕窝中含有较多的糖分，糖尿病患者应适量食用或遵医嘱。
总之，冰糖红枣炖燕窝是一道美味滋补的甜品，适合各个年龄段的人群食用。在享受美食的同时，也要注意适量食用和搭配其他食材以达到更好的养生效果。