蟹为什么不能跟芹菜一起吃
蟹与芹菜同食可能会引起腹泻或产生不良反应，这是因为蟹性寒而芹菜性凉，两者同食容易导致腹部不适或消化问题。因此，为了避免不良反应，醉好不要同时食用螃蟹和芹菜。
螃蟹为什么不能和芹菜一起吃
螃蟹和芹菜不能一起吃的原因主要有以下几点：
1. 营养成分相互抵消：螃蟹和芹菜中的某些成分，如维生素C、果胶等，在人体内可能会发生化学反应，导致营养价纸的降低。特别是螃蟹中含有较高的五价砷，这种物质在遇到芹菜中的维生素C时，可能会被氧化成对人体有害的三价砷，即砒霜。
2. 可能产生中毒：如果大量食用螃蟹和芹菜，可能会导致人体内的氨气在血液中浓度增高，从而引发食物中毒。其症状包括恶心、呕吐、腹痛、腹泻等。
3. 加重肠胃负担：螃蟹和芹菜都是高纤维食物，同时食用可能会加重肠胃的消化负担，容易引起消化不良、腹胀、腹泻等症状。
4. 降低蛋白质的吸收率：芹菜中的草酸会与螃蟹中的钙结合形成草酸钙，影响人体对钙的吸收。同时，螃蟹中的蛋白质含量较高，两者一同食用可能导致蛋白质无法被充分消化吸收。
5. 可能引发过敏反应：部分人可能对螃蟹或芹菜过敏，食用后可能出现皮疹、呼吸困难等过敏症状。
因此，为了健康考虑，建议避免将螃蟹和芹菜同时食用。如果确实喜欢这两种食物，可以分开食用，或者搭配其他营养成分较为均衡的食物。