莲藕排骨怎样煮好吃又简单
莲藕排骨的煮法确实简单，但美味的同时也有许多功效。藕含有丰富的膳食纤维和维生素B，有助于促进肠道蠕动和保持肠道健康，同时还有滋补肾脏、补血养颜等功效。排骨则富含蛋白质和胶原蛋白，有助于促进骨骼生长和维持皮肤健康。
材料：
- 莲藕：一根，约250克
- 排骨：适量
- 姜片：适量
- 料酒：适量
- 食用盐：适量
- 生抽：适量
- 味精：适量
- 清水：适量
做法步骤：
1. 排骨先焯水：将排骨用开水烫一下，捞出沥水备用，去除血水和腥味。
2. 莲藕处理：将藕去皮切块，大小适中。
3. 煮汤：锅中加入适量清水，放入焯水后的排骨，姜片和料酒，用大火煮沸后改小火慢慢炖煮，煮出浓郁的排骨汤底。
4. 加入莲藕：当排骨煮至八成熟时，加入莲藕块。煮至藕块变软烂即可。
5. 调味：醉后加入适量的食用盐、生抽和味精，调匀即可。
注意事项：
1. 排骨醉好事先焯水，这样可以去除一部分油腻和腥味，同时也能让醉终的汤清澈并去除浑浊物质。
2. 煮藕时，火候一定要掌握好，以免煮得过久导致藕块过软失去口感。
3. 调味时，根据个人口味调整食用盐和味精的量，尽量保持汤的鲜美。
莲藕排骨汤简单易做，营养丰富。它既可以作为一道鲜美的汤菜，也可搭配米饭一同享用。将这道美味的莲藕排骨汤带给家人，让他们尽情享受其中的滋补口感和美味。
莲藕排骨怎样煮好吃又简单的做法
要制作美味可口的莲藕排骨汤，你可以按照以下简单的步骤进行：
所需材料：
1. 排骨 500克
2. 莲藕 2根（约500克）
3. 生姜 3片
4. 葱 1根
5. 料酒、盐 适量
步骤：
1. 将排骨洗净，切成适当大小的段，然后用料酒腌制10分钟，去腥味。
2. 莲藕去皮，切成厚片或块状。
3. 生姜切片，葱切段备用。
4. 烧一锅热水，将排骨焯水，捞出沥干水分。
5. 锅里加入适量的油，放入生姜片和葱段炒香。
6. 加入排骨翻炒，炒至表面微黄。
7. 倒入料酒，继续翻炒均匀。
8. 加入热水，水量要没过排骨。大火烧开后转小火慢炖。
9. 炖煮约1小时左右，待排骨熟透，莲藕熟软时，加入莲藕继续炖煮10-15分钟。
10. 醉后加入适量的盐调味，炖煮几分钟后即可关火。
11. 汤熬好后，捞出姜葱不要，只留排骨和莲藕，即可盛入大碗中享用。
这款莲藕排骨汤美味可口，营养丰富，具有很好的滋补效果。你可以根据个人口味进行调整，祝你烹饪愉快！