竹荪怎么做才好吃
竹荪可以通过以下几种方式做得好吃：
1. 清烫：将竹荪切成小块，放入沸水中焯水1-2分钟后捞出，用冷水冲洗并沥干。可以用于凉拌或者热炒。
2. 炒菜：将竹荪切片或切丝，与其他蔬菜一起炒制。可以加入蒜末、姜片、酱油等调料提升风味。
3. 炖汤：将竹荪切片或切块，与其他食材一起炖汤。可以与鸡肉、猪骨或其他鲜肉类搭配炖制，以增加汤的鲜味。
4. 烤制：将竹荪切片或切块，涂上糖蜜或酱料，放入烤箱烤制。可以制作成竹荪酱烤肉或者竹荪酱烤鱼等美味的烤串。
5. 凉拌：将竹荪切片或切丝，可以与其他蔬菜、豆腐一起凉拌。调料可以使用香葱、蒜泥、酱油、醋等增加口感。
无论选择哪种方式，注意处理竹荪前要将其清洗干净，烹饪时控制好时间和火候，以保持竹荪的鲜嫩口感和原味。
竹荪怎么做才好吃简单又好吃视频
我猜您想问的是“竹荪怎么做才好吃？简单又好吃”，以下是一个简单的竹荪烹饪步骤，以及制作时需要注意的要点：
竹荪炒肉片
所需材料：
- 竹荪：适量
- 猪肉（梅花肉、里脊肉等）：适量
- 大蒜：适量
- 姜：适量
- 青红椒：适量
- 料酒：适量
- 生抽：适量
- 盐：适量
- 白胡椒粉：适量
制作步骤：
1. 竹荪提前用温水泡发，泡发至软，然后沥干水分备用。
2. 猪肉切成薄片，用料酒、生抽、盐和白胡椒粉腌制10分钟。
3. 大蒜切片，姜切丝，青红椒切丝备用。
4. 热锅凉油，油热后放入腌制好的猪肉片翻炒至变色，盛出备用。
5. 锅中留底油，放入大蒜片和姜丝炒香，然后加入竹荪翻炒均匀。
6. 加入炒好的猪肉片和青红椒丝，翻炒均匀，醉后加盐调味即可出锅。
制作要点：
1. 竹荪泡发时要用温水，不要用沸水，以免破坏竹荪的营养成分。
2. 猪肉片要切薄片，这样炒出来的菜才会鲜嫩可口。
3. 炒菜时要先热锅凉油，这样可以防止粘锅，同时也能使菜品更加香醇。
4. 醉后加盐调味，因为前面已经加过生抽了，所以盐的分量要适量减少。
除了以上推荐的竹荪炒肉片外，您还可以尝试其他搭配方式，比如竹荪炖鸡汤、竹荪蒸蛋等，都是简单又美味的做法。希望这些信息能对您有所帮助！