酸汤鸡柳的做法(酸汤鸡柳的做法视频)

酸汤鸡柳的做法

酸汤鸡柳是一道美味的鸡肉菜品，下面是制作酸汤鸡柳的做法：

所需材料：
1. 鸡腿肉 300克
2. 姜片 5片
3. 大葱 1根
4. 蒜瓣 3瓣
5. 酸菜 100克
6. 鸡蛋清 1个
7. 盐 适量
8. 白胡椒粉 适量
9. 鸡精 适量
10. 生抽 适量
11. 料酒 适量
12. 生姜汁 适量
13. 葱花 适量
14. 鸡汤 适量
15. 淀粉 适量

步骤：
1. 鸡腿肉剁成肉茸，倒入碗中，加入盐、白胡椒粉、鸡精、料酒、蛋清搅拌均匀腌制10分钟。
2. 将酸菜切成细丝状，姜片切成细末，大葱切成葱花，蒜瓣切末备用。
3. 锅中倒入适量食用油，加热后倒入酸菜慢慢炒出香味，再加入姜末、蒜末、葱花炒匀。
4. 将腌制好的鸡肉茸放入锅中炒至变色。
5. 加入适量的鸡汤，煮开后加入生姜汁调味，再加入适量的盐、白胡椒粉、鸡精调味。
6. 醉后将淀粉调成水淀粉，倒入锅中煮至汤汁稍微变稠即可。

酸汤鸡柳做好后可以撒上葱花作为装饰，然后可以搭配米饭或面条一起食用。这道菜口感鲜嫩多汁，酸辣开胃，非常美味。

酸汤鸡柳的做法视频

酸汤鸡柳是一道美味的家常菜，以下是其做法视频的文字版步骤：
      
      酸汤鸡柳
      
      所需材料：
      
      * 鸡胸肉250克
      * 葱姜蒜适量
      * 青红椒各半个
      * 豆芽适量
      * 酸汤底料1包
      * 盐适量
      * 白胡椒粉适量
      
      所需工具：
      
      * 锅
      * 刀具
      * 砧板
      
      步骤：
      
      * 前期准备：
      1. 鸡胸肉切成薄片，用盐、白胡椒粉腌制10分钟。
      2. 葱姜蒜切末，青红椒去籽切丝，豆芽洗净备用。
      * 制作过程：
      1. 锅中加入适量清水烧开，放入腌制好的鸡片焯水1分钟，捞出沥干水分。
      2. 锅中加入少许油，放入葱姜蒜末爆香。
      3. 加入酸汤底料，炒出红油。
      4. 倒入适量清水，加入焯好水的鸡片，大火烧开后转小火煮5分钟。
      5. 加入青红椒丝和豆芽，煮至断生即可出锅。
      
      提示和建议：
      
      * 鸡片可以根据个人口味切成不同形状和大小。
      * 酸汤底料可以在超市购买到，也可以自己熬制。
      * 煮鸡片时可以加入少许料酒去腥味。
      
      烹饪时间：约15分钟
      
      分量：2-3人份
      
      希望这个酸汤鸡柳的做法视频能帮到你，祝你做出美味的酸汤鸡柳！