大白菜怎么做好吃
要做好吃的大白菜，可以尝试以下几种烹饪方法：
1. 清炖大白菜：将大白菜切成适当大小的块状，放入锅中加入清汤或鸡汤炖煮，加入适量的盐和其他调味料，如姜片、葱段等，炖至大白菜变软烂即可。
2. 红烧大白菜：将大白菜切成适当大小的块状，锅中加入适量的油热锅，放入大白菜翻炒均匀，加入适量的盐、糖、酱油、料酒、生抽等调味料翻炒至大白菜变软烂，醉后加入适量的水，烧开后转小火慢慢焖煮，使味道更入味。
3. 蒜蓉炒大白菜：将大白菜切成细丝，蒜蓉切碎备用。锅中加入适量的油热锅，放入蒜蓉炒香，加入大白菜丝翻炒均匀，加入适量的盐、生抽、料酒等调味料炒匀即可。
4. 大白菜汤：将大白菜切成若干大块，放入烧开的清汤或鸡汤中，同时加入适量的姜片、葱段等调味料。慢慢煮熟后，加入适量的盐和其他调味料即可食用。
以上是一些常见的做法，可以根据个人口味添加或调整调味料的用量。
清炖大白菜怎么做好吃
清炖大白菜是一道简单又美味的家常菜，以下是一种常见的做法：
所需材料：
1. 大白菜1颗
2. 肉类（如猪肉、鸡肉等）适量
3. 生姜2片
4. 大蒜3瓣
5. 香菇几朵（可选）
6. 枸杞少许
步骤：
1. 大白菜洗净，切成适当大小的块状。
2. 猪肉或鸡肉洗净，切成与白菜相似的块状。
3. 生姜切片，大蒜拍扁，香菇洗净切片备用。
4. 烧一锅热水，将白菜焯水1-2分钟，捞出后放入冷水中过凉，沥干水分。
5. 烧热锅，加入适量的油，放入生姜片和大蒜炒香。
6. 加入肉类翻炒至变色，再加入香菇片继续翻炒。
7. 倒入焯好水的白菜，加入适量的盐、生抽、老抽、糖等调味料，翻炒均匀。
8. 加入适量的清水，水量要没过白菜。
9. 大火烧开后转小火，盖上锅盖炖煮约10-15分钟，直到白菜变软糯。
10. 醉后加入枸杞翻炒均匀，炖煮几分钟后即可出锅装盘。
注意事项：
1. 炒肉类时，可以先用料酒、生抽、姜片腌制一下，使其更加入味。
2. 炖煮过程中要保持火候稳定，避免大火烧开后突然关火，以免白菜炖烂。
3. 可以根据个人口味加入一些其他调料，如鸡精、胡椒粉等。
希望这个食谱能帮助您做出美味的清炖大白菜！