炖带鱼醉忌调料是什么呢
炖带鱼醉忌调料是花椒。由于带鱼本身味道鲜美，口感柔嫩，如果使用花椒调料，会掩盖带鱼的原味，并且可能导致口感变得有些苦涩。因此，在炖带鱼时醉好避免使用花椒调料。
炖带鱼放什么配菜
炖带鱼时，可以搭配以下几种配菜：
1. 白菜：白菜的口感鲜嫩，与带鱼的鲜美相得益彰。同时，白菜中的维生素C有助于提高人体对钙的吸收。
2. 冬瓜：冬瓜具有清热解毒、利尿消肿的作用，与带鱼搭配炖煮，既可以品尝到带鱼的鲜美，又能起到清热解毒的效果。
3. 黑木耳：黑木耳富含铁元素和胶质，与带鱼搭配炖煮，可以补血润肺，同时胶质也有助于消化。
4. 土豆：土豆含有丰富的淀粉和膳食纤维，与带鱼搭配炖煮，可以使菜肴更加美味可口。
5. 豆腐：豆腐富含优质蛋白质和多种矿物质，与带鱼搭配炖煮，既可以补充身体所需的营养，又可以起到清热解毒的作用。
6. 蘑菇：蘑菇口感鲜嫩，富含多种维生素和矿物质，与带鱼搭配炖煮，可以提高菜肴的营养价纸。
7. 海带：海带含有丰富的碘元素和膳食纤维，与带鱼搭配炖煮，可以起到清热解毒、润肺止咳的作用。
8. 虾仁：虾仁与带鱼搭配炖煮，可以增加菜肴的鲜味，同时虾仁也富含蛋白质和多种矿物质。
总之，炖带鱼时的配菜可以根据个人口味和喜好进行选择，也可以尝试将不同的食材进行搭配，创造出属于自己的美味佳肴。