蘑菇黄油汤的做法大全
蘑菇黄油汤是一道简单而美味的汤品。下面是制作蘑菇黄油汤的做法大全：
材料：
- 蘑菇 250克
- 黄油 30克
- 洋葱 1个
- 大蒜 2瓣
- 高汤 500毫升
- 牛奶 100毫升
- 面粉 20克
- 盐和胡椒适量
步骤：
1. 将蘑菇切成薄片。洋葱和大蒜切碎备用。
2. 在一个大锅中加热黄油，加入洋葱和大蒜炒香。
3. 加入蘑菇，继续翻煮几分钟，直到蘑菇变软。
4. 加入面粉，翻煮1-2分钟，让面粉炒熟。
5. 慢慢地加入高汤，搅拌均匀，确保没有面粉颗粒。
6. 将火调至中小火，煮沸5-10分钟，直到汤变浓稠。
7. 加入牛奶，搅拌均匀。继续加热2-3分钟，直到汤再次煮沸。
8. 用盐和胡椒调味，根据个人口味加入适量的调味料。
9. 关火，装盘上桌，即可享用。
温馨提示：
- 可以根据个人偏好添加其他蔬菜，如胡萝卜或西葫芦。
- 可以根据个人口味加入其他调味料，如香草、奶酪或香料。
这样一道简单又美味的蘑菇黄油汤就完成了，希望你能够喜欢！
蘑菇黄油汤的做法大全图解
蘑菇黄油汤是一道美味的菜肴，以下是制作蘑菇黄油汤的步骤：
### 材料
- 新鲜蘑菇：200克
- 黄油：50克
- 洋葱：1个（中等大小）
- 大蒜：3瓣
- 面粉：1汤匙
- 牛奶：200毫升
- 鲜奶油：50毫升
- 盐和黑胡椒：适量
- 新鲜欧芹：适量（切碎）
### 步骤
#### 1. 准备食材
- 蘑菇洗净，去蒂，切片。
- 洋葱去皮，切成小丁。
- 大蒜去皮，切成薄片。
- 欧芹洗净，切碎。
#### 2. 热锅凉油
- 在锅中加入黄油，用中火加热。
- 待黄油融化后，加入洋葱丁和大蒜片，炒至洋葱变透明。
#### 3. 加入蘑菇
- 将蘑菇片加入锅中，翻炒均匀。
- 继续翻炒几分钟，直到蘑菇变软并释放出水分。
#### 4. 勾芡
- 撒上面粉，翻炒均匀。
- 倒入牛奶和鲜奶油，搅拌均匀。
#### 5. 调味
- 加入适量的盐和黑胡椒，继续翻炒均匀。
#### 6. 煮沸
- 将火调至中小火，让汤慢慢煮沸。
- 不要频繁搅拌，以免破坏汤的口感。
#### 7. 出锅装盘
- 汤煮沸后，继续煮2-3分钟，让味道更加浓郁。
- 关火，撒上切碎的欧芹，搅拌均匀。
### 小贴士
- 可以根据个人口味调整盐和黑胡椒的用量。
- 如果喜欢浓郁的口感，可以多放一些黄油和鲜奶油。
- 使用新鲜的蘑菇会让汤更加美味。
### 图解步骤
1. 准备食材：
- 蘑菇切片
- 洋葱切丁
- 大蒜切片
- 欧芹切碎
2. 热锅凉油：
- 黄油融化
- 加入洋葱丁和大蒜片炒香
3. 加入蘑菇：
- 翻炒蘑菇至变软
4. 勾芡：
- 撒上面粉
- 倒入牛奶和鲜奶油
5. 调味：
- 加盐和黑胡椒
6. 煮沸：
- 中小火煮沸
7. 出锅装盘：
- 撒上欧芹，搅拌均匀
希望这些步骤能帮助你做出美味的蘑菇黄油汤！