植物油有哪些特点 植物油有什么特征呢
1、植物油醉大的特点就是它不含有胆固醇，含不饱和脂肪酸，它只有亚油酸，亚麻酸油酸，它的熔点非常的低，常温下处于液状的状态，非常容易被人体消化和吸收。
2、植物油，是由高级脂肪酸和甘油反应而成的化合物，广泛分布于自然界中，是从植物的果实、种子、胚芽中得到的油脂，如花生油、豆油、亚麻油、蓖麻油、菜子油等。
3、植物油的主要成分是直链高级脂肪酸和甘油生成的酯，脂肪酸除软脂酸、硬脂酸和油酸外，还含有多种不饱和酸，如芥酸、桐油酸、蓖麻油酸等。
4、植物油主要含有维生素E、维生素K、钙、铁、磷、钾等矿物质、脂肪酸等。植物油中的脂肪酸能使皮肤滋润有光泽。
说说你知道的植物油种类
植物油是从植物种子、坚果或果核中提取出来的油脂。根据原料和加工方法的不同，植物油可以分为多种类型，以下是一些常见的种类：
1. 大豆油：从大豆种子中提取，是中国醉常见的植物油之一。
2. 菜籽油：从油菜籽中提取，颜色较深，具有独特的香味。
3. 花生油：从花生种子中提取，颜色较浅，味道醇厚。
4. 玉米油：从玉米胚芽中提取，适合高温烹饪。
5. 橄榄油：从橄榄果实中提取，富含单不饱和脂肪酸，对心血管健康有益。
6. 葵花籽油：从葵花籽中提取，颜色金黄，稳定性好。
7. 棉籽油：从棉籽中提取，适用于各种烹饪方式。
8. 棕榈油：从棕榈果实中提取，产量高，价格相对较低。
9. 芥花油：从芥花种子中提取，含有丰富的维生素E。
10. 亚麻籽油：从亚麻籽中提取，富含Omega-3脂肪酸。
11. 核桃油：从核桃种子中提取，具有较高的营养价纸。
12. 葡萄籽油：从葡萄籽中提取，颜色较浅，口感清爽。
13. 米糠油：从稻米加工副产品米糠中提取，含有丰富的维生素E和不饱和脂肪酸。
这些植物油各具特点，适合不同的烹饪需求和健康目标。在选择植物油时，可以根据自己的口味偏好、营养需求和烹饪习惯来选择合适的种类。