鸡蛋面穗汤的做法
鸡蛋面线汤是一道简单美味的汤品，下面是它的做法：
所需食材：
1. 鸡蛋：2个
2. 干面线：适量
3. 香菇：适量
4. 豆腐：适量
5. 青菜：适量
6. 葱姜蒜：适量
7. 盐：适量
8. 鸡精：适量
9. 白胡椒粉：适量
10. 水：适量
步骤：
1. 准备食材：将香菇切成薄片，豆腐切成块状，青菜洗净备用。鸡蛋打入一个碗中，打散备用。
2. 烧开一锅水，将干面线放入水中煮熟，然后捞出备用。
3. 热锅冷油，将葱姜蒜切末放入锅中炒香。
4. 加入豆腐块和香菇片翻炒片刻，然后加入适量的水煮沸。
5. 汤煮开后，将打散的鸡蛋慢慢倒入锅中，用筷子轻轻搅拌，使鸡蛋成丝状。
6. 加入煮熟的面线，继续煮一段时间，让面线充分吸收汤的味道。
7. 醉后，加入适量的盐、鸡精和白胡椒粉调味即可。
8. 将煮好的鸡蛋面线汤盛入碗中，可以加入青菜叶铺在上面，即可享用。
这样，一碗美味的鸡蛋面线汤就做好了。根据个人口味，还可加入蒜蓉辣酱或者香葱末等调料来增加味道。
醉简单的鸡蛋汤面
醉简单的鸡蛋汤面
所需材料：
1. 面条：适量
2. 鸡蛋：2个
3. 葱花：适量
4. 盐：适量
5. 食用油：适量
6. 海鲜酱油（或生抽）：少许（可选）
7. 香油：少许（可选）
制作步骤：
1. 煮面：
- 在锅中加入足够的水，放入适量盐，将水煮沸。
- 放入面条，根据包装上的说明煮至“劲道”（al dente）状态。煮好后，用漏网捞出面条，并沥干水分备用。
2. 打鸡蛋：
- 在碗中打入两个鸡蛋，加入少许盐，用筷子或打蛋器充分搅拌均匀。
3. 炒鸡蛋（可选）：
- 如果喜欢鸡蛋稍微嫩一些的口感，可以在平底锅中加入少许食用油，烧热后倒入鸡蛋液。
- 用锅铲轻轻推动鸡蛋液，使其均匀受热，并煎至两面金黄。然后盛出备用。
4. 煮汤：
- 在同一个锅中，加入之前煮面的剩余热水。
- 根据个人口味加入适量的盐、海鲜酱油（或生抽）调味。
- 如果喜欢浓郁一些的汤底，可以加入一些其他配料，如青菜、豆腐等（视个人喜好添加）。
5. 合并：
- 将煮好的面条放入锅中，与汤底充分混合。
- 如果喜欢鸡蛋，可以将之前煎好的鸡蛋片加入锅中，轻轻搅拌使鸡蛋均匀分布在汤中。
6. 出锅：
- 醉后，根据个人口味可以滴几滴香油增香。
- 关火，将鸡蛋汤面盛入碗中，撒上葱花点缀即可享用。
这道简单的鸡蛋汤面既保留了面条的筋道，又通过鸡蛋和汤底的搭配增添了丰富的口感和营养。