老窖特曲和头曲都是中国传统的高粱酒酿造工艺中所使用的曲种。
老窖特曲是由贵州茅台酒厂研制而成的，其特点是曲香重、口感绵柔、回味悠长、滋味浓烈，在茅台镇周边地区享有很高的声誉。
头曲是另一种广泛使用的曲种，广泛分布在中国南方各地的酒坊中。头曲多呈团状、硬度较高，酒体清澈。头曲酿制出来的酒，品质因地而异，质量好坏参差不齐。
因此，老窖特曲和头曲的区别在于来源、味道和质量。老窖特曲是由茅台酒厂研制而成的，酿制后味道浓烈，具有特殊的曲香味，而头曲因来源广泛，品质参差不齐。
老窖特曲头曲区别
老窖特曲头曲是泸州老窖旗下的一种白酒，以下是其两者之间的具体区别：
1. 酿造工艺：特曲头曲以高温制曲、高温堆积、高温馏酒为特点，而老窖特曲则采用混蒸续糟法，同时采取回沙工艺，二次投粮、八轮发酵、九轮取酒的工艺。
2. 口感风味：特曲头曲具有香气浓郁清雅、入口绵甜干净、醇厚绵柔、回味悠长等特点。相比之下，老窖特曲的口感更为丰富，其香气高爽，口味醇厚，进口甘美，入喉净爽，各味谐调，恰到好处。
3. 代表产品与荣誉：特曲头曲作为泸州老窖的高端产品之一，代表了公司在酿酒技艺上的卓越成就。而老窖特曲也凭借其独特的品质和口感，在市场上享有很高的声誉，被公认为中国名酒，并获得了多项荣誉。
总的来说，老窖特曲头曲与老窖特曲在酿造工艺、口感风味以及代表产品与荣誉等方面都存在显著的差异。这两款酒各有千秋，消费者可以根据个人喜好进行选择。