茼蒿的做法大全
茼蒿是一种常见的蔬菜，也是一道很常见的家常菜。茼蒿具有丰富的营养价纸，含有丰富的维生素C和铁质，有助于增强免疫力和提高血红蛋白含量。下面是几种茼蒿的做法：
1. 清炒茼蒿：
材料：茼蒿，蒜末，盐，生抽，食用油。
做法：茼蒿洗净，切断约3厘米长的段。锅中加热少量食用油，将蒜末爆香后加入茼蒿翻炒，炒至茼蒿变软时加入盐和少许生抽，翻炒均匀即可。
2. 茼蒿炒蛋：
材料：茼蒿，鸡蛋，盐，食用油。
做法：茼蒿洗净，切段。鸡蛋打入碗中搅拌均匀。锅中加热适量的食用油，加入蛋液炒至七成熟，然后加入茼蒿炒熟。醉后加入盐调味即可。
3. 茼蒿炒肉片：
材料：茼蒿，猪肉片，葱姜蒜末，盐，生抽，食用油。
做法：茼蒿洗净，切段。锅中加热适量的食用油，加入葱姜蒜末炒香，然后加入猪肉片炒熟。将炒熟的猪肉片移到锅边，加入茼蒿炒至变软，并加入盐和生抽调味即可。
4. 茼蒿炒豆腐：
材料：茼蒿，豆腐，葱姜蒜末，盐，生抽，食用油。
做法：茼蒿洗净，切段。豆腐切块备用。锅中加热适量的食用油，加入葱姜蒜末炒香，然后加入豆腐煎至两面金黄。将茼蒿加入锅中炒熟，醉后加入盐和生抽调味即可。
以上是几种常见的茼蒿做法，你可以根据自己的口味和喜好进行调整和创新。祝你做菜成功，味道美味！
蒜香茼蒿的做法大全
蒜香茼蒿是一道简单又美味的家常菜，以下是几种不同的蒜香茼蒿的做法：
### 蒜香茼蒿炒鸡蛋
材料：
- 茼蒿：200克
- 鸡蛋：3个
- 大蒜：3瓣
- 盐：适量
- 白胡椒粉：适量
- 植物油：适量
做法：
1. 茼蒿洗净，切成段；大蒜切末。
2. 鸡蛋打入碗中，加入少许盐和白胡椒粉搅拌均匀。
3. 热锅凉油，油热后倒入鸡蛋液，翻炒至成型，盛出备用。
4. 锅中再加油，油热后放入蒜末炒香。
5. 加入茼蒿段，翻炒至断生。
6. 倒入炒好的鸡蛋，翻炒均匀即可出锅。
### 蒜蓉茼蒿
材料：
- 茼蒿：300克
- 大蒜：5瓣
- 盐：适量
- 白糖：少许
- 生抽：少许
- 食用油：适量
做法：
1. 茼蒿洗净，切成段；大蒜切末。
2. 锅中加油，油热后放入蒜末炒香。
3. 加入茼蒿段，翻炒至断生。
4. 加入盐、白糖和生抽调味，翻炒均匀即可出锅。
### 蒜香茼蒿拌豆腐
材料：
- 茼蒿：200克
- 豆腐：1块
- 大蒜：3瓣
- 香油：适量
- 盐：适量
- 白糖：少许
做法：
1. 茼蒿洗净，切成段；豆腐切成小方块。
2. 大蒜切末。
3. 将豆腐块放入沸水中焯熟，捞出沥干水分。
4. 将茼蒿段和豆腐块放入大碗中，加入蒜末、盐、白糖和香油调味，拌匀即可食用。
以上三种做法都非常简单，你可以根据自己的口味和喜好选择适合的做法。同时，蒜香茼蒿还可以搭配其他食材一起烹饪，如虾仁、瘦肉等，制作出更多美味的菜肴。