蒸肉粉蒸肉的家常做法
蒸肉粉蒸肉是一道非常经典的家常菜，其做法如下：
准备材料：
1. 猪肉（瘦肉或五花肉均可）500克
2. 葱姜蒜适量
3. 料酒适量
4. 食盐适量
5. 鸡精适量
6. 食用油适量
7. 蒸肉粉适量
步骤：
1. 将猪肉洗净，切成薄片。
2. 将薄片的猪肉放入一个容器中，加入料酒、食盐、鸡精，搅拌均匀腌制15分钟左右。
3. 准备一个蒸盘，将腌制好的猪肉均匀地铺在蒸盘中。
4. 取出一小碗，加入适量的蒸肉粉和食用油，搅拌均匀成蒸肉汁。
5. 将蒸肉汁均匀地倒在猪肉上，可以用刷子或勺子将蒸肉汁均匀涂抹在猪肉上。
6. 将葱姜蒜切成细末，均匀地撒在猪肉上。
7. 将蒸肉放入蒸锅中，大火蒸15分钟即可。
8. 蒸好后，撒上一些葱花或香菜作为装饰。
注意事项：
1. 在腌制猪肉时，可以根据个人口味加入一些辣椒粉或其他调料。
2. 在蒸肉汁的制作过程中，可以根据个人口味适量调整蒸肉粉和食用油的比例。
3. 蒸肉的时间可以根据猪肉的厚度和个人口味进行调整，一般15分钟就可以熟透。
以上就是蒸肉粉蒸肉的家常做法，希望对你有帮助。
排骨蒸肉粉蒸肉的家常做法
排骨蒸肉粉蒸肉的家常做法如下：
### 材料
- 猪肋排：500克
- 米粉：适量
- 豆腐乳：适量（根据口味调整）
- 鸡精、盐、糖、生抽、料酒：适量
- 蒜瓣、姜片：适量
- 香菜、葱花：适量（可选）
### 步骤
#### 1. 准备工作
- 排骨洗净，切成小块，放入碗中，加入料酒、盐、糖、生抽、姜片和蒜瓣，抓匀后腌制30分钟。
- 豆腐乳捣碎备用。
#### 2. 米粉准备
- 将米粉放入大碗中，加入适量的豆腐乳汁（根据个人口味调整），搅拌均匀。
#### 3. 组合排骨和米粉
- 将腌制好的排骨沥干水分，加入米粉，搅拌均匀，确保每块排骨都裹上米粉。
#### 4. 蒸制
- 在蒸锅中倒入适量的水，烧开后放入蒸笼，将裹好米粉的排骨放入蒸笼中。
- 大火蒸制1小时左右，直到排骨熟透且米粉变得蓬松。
#### 5. 出锅
- 蒸好后，将排骨和米粉盛入盘中，撒上葱花和香菜（可选），即可享用。
### 小贴士
- 蒸制时间根据排骨的大小和蒸锅的火力适当调整。
- 米粉的用量可以根据个人口味适量增减。
- 可以根据个人喜好添加其他调料，如辣椒粉、花椒粉等。
这样一道美味的家常排骨蒸肉粉蒸肉就完成了！