山药茯苓乳鸽汤的做法(山药茯苓乳鸽汤功效与作用)

山药茯苓乳鸽汤的做法

山药茯苓乳鸽汤的做法如下：

材料:
- 鸽子 1只
- 山药 200克
- 茯苓 20克
- 草果 2粒
- 干贝 4只
- 姜片 3片
- 料酒 1汤匙
- 盐 适量
- 清水 适量

步骤:
1. 鸽子宰杀并去内脏，用清水冲洗干净后切块，放入清水中泡一段时间去腥。
2. 山药去皮切片，茯苓泡软后切片，草果和姜片略拍松备用。
3. 锅中加足够的水，放入鸽子块和料酒，大火煮沸后捞出，用清水冲洗干净。
4. 另取一锅加入足够的清水，放入鸽子块、山药、茯苓、草果和姜片，大火煮沸后转小火炖煮1个小时。
5. 炖煮的醉后10分钟，加入干贝和适量的盐继续煮。
6. 煮好的山药茯苓乳鸽汤出锅，即可享用。

温馨提示：
- 若喜欢更浓郁的味道，可将炖煮时间延长至1小时半。
- 鸽子宰杀后可先用沸水烫煮一下，再去腥和杂质，这样可以使汤更清澈。
- 干贝选择质地饱满的，品质好的干贝，可以提高味道和香气。

山药茯苓乳鸽汤功效与作用

山药茯苓乳鸽汤是一道营养丰富的汤品，具有多种功效和作用：
      
      1. 健脾养胃：山药和茯苓都是常用的健脾养胃中药。山药能够补脾养胃、生津益肺、补肾涩精，而茯苓则具有渗湿利水、健脾宁心的功效。两者结合，可以增强脾胃功能，改善消化不良、食欲不振等症状。
      
      2. 祛湿利尿：茯苓还具有一定的利尿作用，有助于排出体内多余的水分和湿气，对于水肿、小便不利等病症有一定的辅助疗效。
      
      3. 补气安神：乳鸽本身就含有丰富的蛋白质和多种微量元素，具有补气安神的作用。与山药、茯苓等药材搭配食用，可以进一步增强补气安神的效果，有助于改善失眠、心悸等症状。
      
      4. 增强免疫力：乳鸽肉富含蛋白质、氨基酸和多种维生素，有助于提高人体免疫力和抵抗力。山药、茯苓等药材也含有多种有益成分，可以协同作用，增强乳鸽的免疫力。
      
      5. 美容养颜：乳鸽肉富含胶原蛋白和多种维生素，有助于保持皮肤弹性和光泽。山药、茯苓等药材则具有抗氧化的作用，有助于清除体内自由基，延缓衰老。
      
      需要注意的是，虽然山药茯苓乳鸽汤具有多种功效和作用，但并不是适合所有人群食用。在食用前，建议咨询专业医生或营养师的建议，以确保安全有效地食用。此外，乳鸽肉属于高蛋白、高脂肪的食物，过量食用可能会增加肠胃负担，因此应适量食用。