黄芪肉饼汤的做法
黄芪肉饼汤是一道健康的汤品，具有补气养血的功效。下面是黄芪肉饼汤的制作方法：
所需食材：
- 猪瘦肉250克
- 黄芪30克
- 枸杞子适量
- 姜片适量
- 料酒适量
- 盐适量
步骤：
1. 黄芪用水洗净，放入小砂锅中，加入适量水，用中小火煮沸，再用小火煮20分钟，将黄芪的营养成分充分释放出来。
2. 猪瘦肉切成小丁，加入适量料酒，搅拌均匀，腌制10分钟。
3. 炒锅中加入适量油，加热后放入姜片，略炒出香味，然后放入腌制好的猪肉丁，炒至变色。
4. 将炒好的猪肉丁放入煮好的黄芪汤中，再加入适量水和枸杞子。
5. 大火煮沸后转小火煮15分钟，直至肉饼煮熟。
6. 醉后加入适量盐调味，根据个人口味可以再加入一些调料，如葱花、胡椒粉等。
7. 关火，盖上锅盖焖一会儿，让味道充分融合。
8. 把汤倒入碗中，即可食用。
黄芪肉饼汤营养丰富，可作为一道家常菜或汤品享用，适宜补气养血的人食用。
黄芪蒸肉饼的做法大全
黄芪蒸肉饼是一道营养丰富的菜肴，结合了黄芪的补气作用和肉饼的口感。以下是黄芪蒸肉饼的多种做法：
### 原料：
- 猪五花肉：300克
- 黄芪：10克
- 生姜：适量
- 葱：适量
- 盐：适量
- 白胡椒粉：适量
- 鸡精：适量
- 水淀粉：适量
### 做法一：
1. 准备材料：
- 五花肉剁成肉馅，加入盐、白胡椒粉、鸡精调味。
- 黄芪研成细末，与肉馅混合均匀。
- 生姜和葱切末，加入肉馅中，继续搅拌上劲。
2. 制作肉饼：
- 将调好的肉馅分成几等份，用手掌压成饼状。
- 将压好的肉饼放入蒸盘中，盖上保鲜膜或盘子，蒸制约1小时。
3. 出锅装盘：
- 蒸好后取出肉饼，撒上葱花点缀即可。
### 做法二：
1. 准备材料：
- 五花肉馅、黄芪粉、生姜末、葱花、盐、胡椒粉、鸡精、生抽、香油、水淀粉。
2. 制作肉馅：
- 将五花肉馅放入盆中，加入盐、胡椒粉、鸡精、生抽、香油、姜末和部分葱花，搅拌均匀。
- 加入黄芪粉，继续搅拌至肉馅上劲。
3. 制作肉饼：
- 将肉馅分成若干份，用手掌压成饼状。
- 将压好的肉饼放入蒸盘中，上汽蒸制15-20分钟。
4. 醉后处理：
- 蒸熟的肉饼取出放凉后，再撒上剩余的葱花即可。
### 做法三（微波炉版）：
1. 准备材料：
- 五花肉馅、黄芪粉、生姜末、葱花、盐、胡椒粉、鸡精、生抽、香油、水淀粉。
2. 制作肉馅：
- 将所有材料混合搅拌均匀。
3. 制作肉饼：
- 将调好的肉馅分成若干份，用手掌压成饼状。
- 放入微波炉专用容器中，盖上保鲜膜或盖子。
4. 微波加热：
- 高温加热5-7分钟，视微波炉功率而定。
5. 醉后处理：
- 取出后撒上葱花即可。
### 小贴士：
- 黄芪的用量可以根据个人口味适量增减。
- 蒸制时间根据肉饼的大小和蒸锅的火力适当调整。
- 可以根据个人喜好添加其他调料，如辣椒粉、孜然粉等。
希望这些做法能帮助您做出美味的黄芪蒸肉饼！