干核桃泡多久才能吃
通常情况下，干核桃不需要泡泡就可以直接食用。不过，如果你觉得干核桃太硬或者口感不喜欢，你可以选择将它们浸泡在温水中，时间视个人口感而定，一般10分钟到30分钟即可。记得在泡过之后将水倒掉，然后将核桃洗净，以确保卫生。
干核桃用水泡营养会流失吗
干核桃用水泡确实会导致部分营养流失，但并非全部流失。以下是详细介绍：
1. 脂肪氧化损失：核桃仁富含不饱和脂肪酸，这种物质遇高温易氧化变质。虽然核桃仁中的不饱和脂肪酸在水中浸泡不会完全消失，但部分油脂可能会流失到水中。
2. 蛋白质变性沉淀：核桃仁中的蛋白质在水中长时间浸泡后会发生变性沉淀，这不仅会影响口感，还可能影响人体对钙、铁等矿物质的吸收。
3. 维生素和矿物质流失：核桃仁中含有维生素E、维生素C以及钙、磷、铁等矿物质元素。虽然这些营养成分在水中的溶解度不高，但仍有可能随着时间的推移而流失。
然而，如果采取适当的浸泡方法，如用温水或冷水浸泡，并在浸泡过程中轻轻搅拌，可以醉大程度地保留核桃的营养成分。此外，核桃还可以通过烹饪等方式进行加工，使其更易于被人体吸收利用。
为了减少营养流失，建议将核桃仁浸泡后及时食用，避免长时间浸泡。同时，也要注意适量食用，以免摄入过多脂肪和热量。