西红柿炖牛腩怎样弄烂了
要使西红柿炖牛腩烂熟，可以尝试以下步骤：
1. 准备好牛腩和西红柿以及其他配料，如洋葱、姜蒜、调味料等。
2. 将牛腩切块，用开水焯水去腥，然后捞出备用。
3. 锅中热油，将切好的洋葱、姜蒜爆炒出香味。
4. 加入焯水过的牛腩块，煸炒至牛腩变色。
5. 加入适量的料酒，炒去腥味。
6. 加入切好的西红柿块，继续翻炒均匀。
7. 加入适量的水或高汤，以淹没牛腩为宜。
8. 加入适量的调味料，如盐、糖、生抽、老抽、鸡精等。
9. 将火调至醉小，盖上锅盖，慢炖1-2个小时，直至牛腩炖烂软糯。
10. 捞出牛腩，汤汁可以根据个人口味调整浓淡。
11. 可以根据需要加入一些蔬菜，如土豆、胡萝卜等，再炖一会儿，增加口感和营养。
醉后，出锅前可以撒上一些葱花或香菜作为装饰。
西红柿炖牛腩怎么弄
西红柿炖牛腩是一道美味的菜肴，主要材料是牛腩和西红柿。以下是制作西红柿炖牛腩的步骤：
所需材料：
1. 牛腩：500克
2. 西红柿：3个，约500克
3. 洋葱：1个
4. 大蒜：3瓣
5. 生姜：1小块
6. 青椒：1个
7. 盐：适量
8. 糖：适量
9. 料酒：适量
10. 生抽：适量
11. 老抽：适量
12. 清水：适量
13. 食用油：适量
步骤：
1. 将牛腩切成2-3厘米见方的块，用水煮沸去血水，捞出备用。
2. 西红柿洗净，切成大块；洋葱切块；大蒜和生姜切片；青椒切段。
3. 烧热锅，加入适量的食用油，放入大蒜和生姜片炒香。
4. 加入洋葱块翻炒至变色，然后加入煮好的牛腩块，翻炒均匀。
5. 倒入料酒，继续翻炒，然后加入生抽、老抽和适量的糖调味，翻炒均匀。
6. 加入西红柿块，翻炒至西红柿变软，出汁。
7. 倒入足够的清水，水量要没过牛腩。大火烧开后转小火慢慢炖煮，约1-1.5小时，直到牛腩熟透且汤汁浓稠。
8. 醉后加入青椒段，翻炒均匀，待青椒熟透即可出锅。
现在你可以享受美味的西红柿炖牛腩了！