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孜然羊肉做法步骤(孜然羊肉做法步骤图)

2024-11-07 11:42:02编辑:臻房小谢分类:生活常识 浏览量(

孜然羊肉做法步骤

孜然羊肉是一道具有浓郁中亚风味的烤肉菜品,以孜然粉为主要调料,搭配羊肉烤制而成。下面是制作孜然羊肉的详细步骤:

1. 准备材料:500克羊肉(可以选择羊腿或者羊肩肉),适量孜然粉,适量食用油,适量盐,适量五香粉,适量姜蒜末。

2. 羊肉预处理:将羊肉切成约1.5厘米的薄片或者块状,用盐、五香粉和姜蒜末腌制半小时以上,让羊肉入味。

3. 孜然粉制备:将适量的孜然粉(约2勺)放入锅中,用小火干炒至香味四溢,然后熄火晾凉备用。

4. 羊肉腌制:将腌制好的羊肉均匀地沾上适量的孜然粉,注意要把孜然粉均匀地覆盖在羊肉表面,让味道更加浓郁。

5. 烤制过程:烧热平底锅,加入适量的食用油,待油热后,将腌制好的孜然羊肉均匀平铺在锅中,煎至金黄色的同时翻面,煎熟即可。

6. 注意事项:在烤制的过程中,可以根据个人口味调整火候,对于喜欢更入味的人可以在羊肉上再撒一些孜然粉。

7. 适当的调料:可以根据个人口味,加入适量的酱油、辣椒粉等调制酱料,增加味道的层次感。

8. 装盘与搭配:烤制好的孜然羊肉可以直接装盘食用,也可以搭配面食或者米饭一同食用,还可以加入新鲜蔬菜或者水果作为配菜,增加口感和营养价纸。

总结起来,制作孜然羊肉的步骤简单易懂,但关键还是要注意羊肉的腌制、孜然粉的制备和烤制过程中的火候掌握。希望以上步骤可以帮到你,享受美味的孜然羊肉!

孜然羊肉做法步骤(孜然羊肉做法步骤图)

孜然羊肉做法步骤图

孜然羊肉的做法步骤如下:
      
      ### 材料
      - 羊肉500克
      - 孜然粉2茶匙
      - 盐1茶匙
      - 生抽1汤匙
      - 蒜末1汤匙
      - 姜末1汤匙
      - 辣椒粉1茶匙(可选)
      - 孜然粒适量
      - 橄榄油适量
      
      ### 步骤
      
      1. 准备食材:
       - 羊肉切成薄片或小块。
       - 孜然粉、盐、生抽、蒜末、姜末、辣椒粉等调料混合均匀制成腌料。
      
      2. 腌制羊肉:
       - 将羊肉放入碗中,加入腌料。
       - 用手抓匀,确保每片羊肉都均匀裹上调料。
       - 放入冰箱冷藏室腌制30分钟至1小时,让羊肉充分吸收调料的味道。
      
      3. 热锅凉油:
       - 锅中倒入适量橄榄油,加热至七成热。
      
      4. 煎羊肉:
       - 将腌制好的羊肉均匀地铺在锅中,用中小火慢慢煎。
       - 煎至羊肉两面金黄,中间的肉质也完全熟透。
      
      5. 加入孜然粒:
       - 在羊肉煎好后,撒上适量的孜然粒。
       - 用铲子轻轻翻炒,让孜然粒均匀地裹在羊肉上。
      
      6. 出锅装盘:
       - 炒匀后,关火,将孜然羊肉盛出装盘即可。
      
      ### 小贴士
      - 腌制时间可以根据个人口味进行调整,腌制越久,羊肉越入味。
      - 煎羊肉时火候要适中,避免煎焦。
      - 孜然粒可以在煎羊肉前或煎好后撒上,根据个人喜好选择是否加入。
      
      希望这些步骤能帮助你做出美味的孜然羊肉!

孜然羊肉做法步骤(孜然羊肉做法步骤图)》本文由臻房小谢发布于生活常识栏目,仅供参考。不做任何投资建议!欢迎转载,请标明。

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