家常麻辣豆腐的做法
家常麻辣豆腐的做法如下：
所需材料：
1. 嫩豆腐一块，切块备用。
2. 麻辣调味料：生姜蒜末、辣椒粉、花椒粉、酱油、盐、糖适量。
3. 葱姜蒜适量，切末备用。
4. 植物油适量。
步骤：
1. 将豆腐切成块状备用。
2. 热锅加入适量植物油，放入葱姜蒜末炒香。
3. 加入麻辣调味料，包括生姜蒜末、辣椒粉、花椒粉，炒出香味。
4. 放入豆腐块翻炒，让调料均匀附着在豆腐上。
5. 加入适量酱油、盐和糖，继续翻炒均匀。
6. 加入适量水（不要淹没豆腐），盖上锅盖煮熟。
7. 煮好后，再翻炒一下，使汤汁均匀附着在豆腐上。
8. 装盘，撒上适量葱花作为装饰即可。
这道家常麻辣豆腐可以搭配米饭或面食一起食用，口感辣香，豆腐滑嫩，非常美味。
醉简单的家常麻辣豆腐做法
醉简单的家常麻辣豆腐做法
所需材料：
1. 嫩豆腐：1块
2. 青椒：1个
3. 红椒：1个
4. 豆瓣酱：适量
5. 花椒粉：适量
6. 辣椒粉：适量（根据口味调整）
7. 葱花：适量
8. 姜蒜末：适量
9. 油：适量
10. 盐：适量
所需工具：
1. 锅
2. 刀具
3. 砧板
步骤：
* 前期准备：
1. 豆腐切成小方块，放入开水中焯水，去除豆腥味，捞出备用。
2. 青椒、红椒去籽后切成小块。
* 制作过程：
1. 在锅中加入适量的油，烧热。
2. 加入花椒粉和辣椒粉，小火炒香。
3. 加入姜蒜末继续翻炒，直到香味释放出来。
4. 倒入适量的豆瓣酱，炒出红油。
5. 加入适量的水或高汤，煮沸。
6. 将焯好水的豆腐块放入锅中，小心翻炒，让豆腐充分吸收汤汁。
7. 加入青椒块和红椒块，继续翻炒至断生。
8. 根据个人口味加入适量的盐调味。
9. 醉后撒上葱花，翻炒均匀即可出锅。
提示和建议：
* 豆腐焯水可以去除豆腥味，也可以使豆腐更加入味。
* 炒香花椒粉和辣椒粉是关键步骤，可以为麻辣豆腐增添独特的香气和辣味。
* 根据个人口味可以适量调整辣椒粉的用量，喜欢更辣的可以多放一些。
烹饪时间：约20分钟
分量：2-3人份
这道简单的家常麻辣豆腐不仅味道鲜美，而且营养丰富，非常适合家庭日常食用。希望你能尝试并享受制作和品尝的过程！