牛排莲藕汤的做法大全(牛排莲藕汤的做法大全家常)

牛排莲藕汤的做法大全

牛排莲藕汤是一道营养丰富的汤品，口感鲜美。下面是牛排莲藕汤的做法大全。

材料包括：
- 牛排：200克
- 莲藕：200克
- 鸡蛋：1个
- 葱：适量
- 姜：适量
- 高汤或清水：适量
- 盐：适量
- 生抽：适量
- 料酒：适量
- 白胡椒粉：适量
- 玉米淀粉：适量
- 香菜：适量（可选）

步骤：
1. 将牛排切成块状，用盐、生抽、白胡椒粉、料酒腌制15分钟。
2. 莲藕去皮，切成片状。
3. 鸡蛋打散备用。
4. 热锅加入适量的油，将腌制好的牛排块煎至两面金黄，盛出备用。
5. 热锅加入适量的油，放入葱姜炒香。
6. 加入高汤或清水，煮沸。
7. 将煎好的牛排块和莲藕片放入锅中煮5分钟。
8. 慢慢地将打散的鸡蛋液倒入锅中，搅拌均匀。
9. 加入盐、白胡椒粉、料酒调味。
10. 用玉米淀粉勾芡，收汁至浓稠。
11. 撒上香菜末，即可享用。

温馨提示：
- 牛排切块后腌制时间不宜太长，以免影响肉质口感。
- 煮莲藕的时间要根据个人口感决定，可以根据自己喜欢的软硬程度调整。
- 鸡蛋液要慢慢加入并搅拌均匀，以免出现蛋花不均匀的情况。
- 调味时可以根据个人口味增加或减少调料的用量。
- 可以根据个人喜好在醉后撒上一些香菜末增添口感。

牛排莲藕汤的做法大全家常

牛排莲藕汤是一道营养丰富的家常汤品，以下是几种不同的做法：
      
      做法一：
      
      1. 牛排洗净，用刀背拍松，切成小块。
      2. 藕去皮，切成厚片。
      3. 烧一锅热水，将牛排焯水去血沫，捞出备用。
      4. 锅中加入适量油，放入葱姜蒜爆香。
      5. 加入适量料酒，放入牛排翻炒至表面微黄。
      6. 加入莲藕片继续翻炒几分钟。
      7. 倒入足够的水，大火烧开后转小火慢炖。
      8. 炖至汤汁浓稠，加盐调味即可。
      
      做法二：
      
      1. 牛排切小块，冷水下锅，加料酒去腥，煮出血沫后捞出备用。
      2. 藕去皮切块，和牛排一起放入锅中，加入足够的水。
      3. 放入姜片、葱段，大火烧开后转小火慢炖。
      4. 炖至汤汁浓郁，加入盐、胡椒粉调味。
      5. 出锅前撒上香菜或葱花即可。
      
      做法三：
      
      1. 牛排用料酒、生抽、盐腌制15分钟。
      2. 藕去皮切块，焯水后捞出备用。
      3. 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入腌制好的牛排翻炒至变色。
      4. 加入莲藕块继续翻炒几分钟。
      5. 倒入足够的水，大火烧开后转小火慢炖。
      6. 炖至汤汁浓稠，加入盐、鸡精调味即可。
      
      做法四：
      
      1. 牛排切小块，用开水焯水去血沫，捞出备用。
      2. 藕去皮切块，放入锅中加水煮熟后捞出备用。
      3. 锅中加油，放入洋葱、胡萝卜翻炒出香味。
      4. 加入牛排和藕块，倒入适量清水。
      5. 大火煮开后转小火慢炖40分钟。
      6. 加盐调味后即可出锅。
      
      以上四种做法仅供参考，您可以根据自己的口味和喜好进行调整。在炖汤过程中，要注意火候的控制和时间的长短，以确保汤品的口感和营养价纸。