压力锅炖排骨的做法(压力锅顿排骨做法)

压力锅炖排骨的做法

压力锅炖排骨是一道美味又营养的家常菜，它能保持食材的原汁原味，让排骨更加鲜嫩可口。下面是一种简单易行的压力锅炖排骨做法。

所需材料：
-500克猪肋排骨
-适量生姜
-适量蒜瓣
-适量料酒
-适量酱油
-适量白糖
-适量盐
-适量黑胡椒粉
-适量葱段

步骤如下：

1.将猪肋排骨放入清水中浸泡30分钟，将血水浸出，然后用清水冲洗干净，备用。

2.将锅放到火上，加入适量的水，将水煮沸，将猪肋排骨放入煮沸的水中焯水，去除血水杂质，提高排骨的口感。

3.焯水后，将焯好的排骨捞出，放入冷水中漂洗，沥干备用。

4.将锅置于火上，加入适量的食用油，待油热后，加入切碎的姜片和蒜瓣，炒香出味。

5.然后将焯水后的排骨放入炒香的姜蒜中，煸炒片刻，让排骨均匀上色。

6.接下来，加入适量的料酒，用中小火炒制，炒至料酒挥发。

7.然后，加入适量的酱油，用中小火翻炒均匀，让排骨完全裹上酱油。

8.再加入适量的白糖，搅拌均匀。

9.接着，加入适量的清水，水量稍微多一些，大概盖过排骨即可。

10.加入适量的盐，黑胡椒粉，再放入适量的葱段，增添香气。

11.将锅盖盖好，打开压力锅的排气孔，启动压力锅的高压，炖煮25-30分钟。

12.待时间结束后，关闭火源，放松压力，待压力释放完全后，将锅盖打开。

13.将炖好的排骨捞出，装盘即可。

压力锅炖排骨可以搭配米饭或馒头食用，既美味又满足大家的腹部需求。炖好的排骨香气四溢，肉质鲜嫩多汁，而且富含蛋白质、钙质等营养成分，适合各个年龄段的人群食用。只需简单几个步骤，就可以在家中轻松享受美味的压力锅炖排骨。

压力锅顿排骨做法

压力锅顿排骨的做法
      
      所需材料：
      
      * 排骨：500克
      * 生姜：适量
      * 葱：适量
      * 料酒：适量
      * 老抽：适量
      * 生抽：适量
      * 盐：适量
      * 白胡椒粉：适量
      
      所需工具：
      
      * 压力锅
      * 刀具
      * 砧板
      
      步骤：
      
      - 前期准备：
      1. 排骨洗净，剁成适口大小的段，放入冷水锅中，加入几片生姜和适量料酒，大火煮开后撇去浮沫，继续煮2分钟，捞出排骨沥干水分备用。
      2. 生姜切片，葱切段备用。
      
      - 制作过程：
      1. 在压力锅中加入适量的油，放入剩余的生姜片爆香。
      2. 加入排骨段，翻炒至表面微黄。
      3. 倒入料酒去腥，再加入老抽、生抽和适量的盐调味，翻炒均匀。
      4. 加入葱段，继续翻炒均匀。
      5. 将炒好的排骨倒入压力锅中，盖上锅盖，选择蹄筋模式，开始烹饪。
      6. 烹饪完成后，压力锅会自动释放压力，此时打开锅盖，将排骨盛入盘中即可享用。
      
      提示和建议：
      
      * 煮排骨时，可以根据个人口味调整煮的时间和火候。
      * 压力锅烹饪时，要注意安全，避免烫伤。
      * 可以根据个人喜好，添加一些其他调料，如八角、桂皮等，增加口感。
      
      烹饪时间：约30分钟（包括前期准备）
      
      分量：2-3人份
      
      希望这个食谱能够帮助您轻松做出美味的压力锅顿排骨！