肉末香菇豆腐汤的做法，肉末香菇豆腐煲

肉末香菇豆腐汤的做法

肉末香菇豆腐汤是一道传统的家常菜，具有简单、营养丰富的特点。下面是肉末香菇豆腐汤的做法：

材料：
- 猪肉末：150克
- 香菇：3朵
- 豆腐：300克
- 葱姜蒜：适量
- 鸡精、盐、生抽：适量
- 清水：适量

步骤：
1. 将香菇切片，豆腐切成小块备用。
2. 锅中加入适量的清水，放入猪肉末，煮至熟烂时捞出备用。
3. 锅中加入一些油，放入葱姜蒜爆香。
4. 放入香菇片翻炒片刻，再加入适量的清水，煮5分钟。
5. 加入适量的盐和鸡精调味。
6. 放入豆腐块，煮5分钟。
7. 醉后放入猪肉末，淋上一些生抽，翻炒均匀即可。

提示：
1. 香菇可以提前泡软，切片后更容易熟烂。
2. 加入猪肉末可以增加汤的鲜香味。
3. 豆腐不易煮太久，以免煮烂。
4. 可以根据个人口味调整盐和鸡精的用量。

肉末香菇豆腐汤简单易做，是一道家常汤菜，尤其适合冬天食用，补充营养和温暖身体。

肉末香菇豆腐煲

肉末香菇豆腐煲是一道美味的中式菜肴，主要材料有猪肉末、香菇和豆腐。以下是制作这道菜的步骤：
      
      所需材料：
      1. 猪肉末 300克
      2. 香菇 150克
      3. 豆腐 300克
      4. 生姜 1小块
      5. 大蒜 2瓣
      6. 葱 1根
      7. 生抽 1汤匙
      8. 老抽 1茶匙
      9. 盐 适量
      10. 白胡椒粉 适量
      11. 水淀粉 适量
      12. 食用油 适量
      
      步骤：
      1. 准备食材：将香菇洗净切丁，豆腐切成块，生姜切片，大蒜切末，葱切段。
      
      2. 烧一锅热水，将香菇焯水1-2分钟，捞出备用。这样可以去除香菇的杂质，使其口感更佳。
      
      3. 烧一锅热油，加入生姜片和大蒜末，翻炒出香味。
      
      4. 加入肉末，翻炒至肉末变色。然后加入生抽、老抽、盐和白胡椒粉，继续翻炒均匀。
      
      5. 加入焯好水的香菇，翻炒均匀。
      
      6. 将豆腐块加入锅中，轻轻翻炒，让豆腐和香菇充分融合。
      
      7. 倒入足够的水，盖上锅盖，中小火炖煮10-15分钟，让豆腐充分吸收汤汁。
      
      8. 醉后，加入水淀粉勾芡，撒上葱段，翻炒均匀即可出锅。
      
      肉末香菇豆腐煲是一道营养丰富的家常菜，口感鲜美，适合全家享用。