制作简单又好吃的蛋糕
制作简单又好吃的蛋糕
功效:
蛋糕是一种美味可口的甜点，可以满足人们对甜食的渴望。它可以作为生日庆祝、聚会或节日的甜品，也可以作为下午茶的伴侣。本文介绍的简单蛋糕制作步骤，适合初学者或没有太多时间的人制作，但仍能保证美味。
材料:
- 150克自发面粉
- 150克黄油
- 150克细砂糖
- 3个鸡蛋
- 1茶匙香草提取物
- 2茶匙泡打粉
- 适量水果或巧克力酱（装饰用）
做法步骤:
1. 预热烤箱至180摄氏度。在一个烤盘上放上一片烘焙纸。
2. 将黄油和细砂糖放在一个大碗中，用电动搅拌器或搅拌棒搅拌，直到混合物变得轻盈和蓬松。
3. 逐个加入鸡蛋，每次加入一个并充分搅拌。确保每个鸡蛋充分融入混合物中。
4. 加入香草提取物并搅拌均匀。
5. 在另一个碗中，将自发面粉和泡打粉混合在一起。
6. 将面粉混合物分批次加入湿混合物中，然后用橡皮刮刀轻轻拌匀。不要搅拌过度，以免蛋糕变得干燥。
7. 将混合物倒入烤盘中，平均摊开。
8. 将烤盘放入预热好的烤箱中，烘烤约30-35分钟，或直到蛋糕表面金黄色并且蛋糕弹性回弹。
9. 取出烤盘，将蛋糕放在冷却架上冷却完全。
10. 装饰蛋糕，可以使用水果或巧克力酱等根据个人喜好。
注意事项:
1. 确保所有材料都是室温的，以确保更好的混合和蓬松的蛋糕。
2. 不要搅拌过度面粉混合物，以免蛋糕变得干燥。
3. 烤糕具体时间可能根据烤箱的不同而有所变化，建议在接近烘烤时间时进行观察。
4. 在装饰蛋糕时，可以根据个人喜好添加其他配料，如奶油、坚果或水果。
制作简单又好吃的蛋糕不需要太多的技巧和时间，只要按照上述步骤进行操作，就可以制作出一款美味的蛋糕。快来试试吧！
制作简单又好吃的蛋糕教程
制作简单又好吃的蛋糕，你可以尝试以下这个基本款香草蛋糕的食谱和制作方法：
### 材料：
- 鸡蛋 4个
- 砂糖 120克
- 低筋面粉 100克
- 牛奶 60毫升
- 植物油 30克
- 泡打粉 1/2小勺（约2克）
- 香草精 1小勺（约5毫升）
- 盐 1/4小勺（约1克）
### 制作步骤：
#### 1. 准备工作
- 预热烤箱至180°C。
- 准备好所有材料，将所需工具清洗干净并准备好。
#### 2. 混合干性材料
- 在一个大碗中，将低筋面粉、泡打粉和盐混合均匀。
#### 3. 混合湿性材料
- 在另一个大碗中，将鸡蛋和砂糖打至颜色变浅，体积膨胀。
- 慢慢倒入牛奶、植物油和香草精，边倒边用电动打蛋器搅拌均匀。
#### 4. 混合干湿材料
- 将混合好的干性材料慢慢倒入湿性材料中，用橡皮刮刀轻轻翻拌均匀，直到成为无颗粒的面糊。
#### 5. 倒入模具
- 将面糊倒入已经涂抹好油并撒了些面粉的蛋糕模具中。
#### 6. 烘烤
- 将蛋糕模具放入预热好的烤箱中，烘烤约25-30分钟，或者直到插入蛋糕中心的牙签可以干净地拔出为止。
#### 7. 冷却
- 将烤好的蛋糕取出，放在烤架上冷却至室温。
#### 8. 装饰（可选）
- 根据个人喜好，可以用奶油、糖霜、水果等对蛋糕进行装饰。
### 小贴士：
- 确保所有材料都是室温的，这样混合时更容易。
- 混合干湿材料时，不要过度搅拌，以免蛋糕过于紧实。
- 烤箱的温度和时间可以根据实际情况适当调整。
- 如果喜欢更加细腻的口感，可以在蛋糕完全冷却后，用筛网筛上一层薄薄的面粉。
按照这个简单的食谱，你就可以在家轻松制作出美味的香草蛋糕了！