排骨焖什么配菜好吃又简单
排骨焖什么配菜好吃又简单
功效：
排骨富含蛋白质和多种营养素，有助于补充身体所需的营养。搭配适当的配菜，能够增加菜品的营养价纸，并提供更丰富的口感和味道。
材料：
- 排骨：500克
- 配菜：蔬菜、土豆、豆角等（可根据个人喜好选择）
- 调料：生姜、蒜蓉、料酒、生抽、盐、白胡椒粉、鸡精
做法步骤：
1. 将排骨切块，用开水焯水，去除血水和杂质；
2. 锅中倒入适量油，加入蒜蓉和生姜炒香；
3. 加入焯水后的排骨翻炒均匀；
4. 加入适量料酒，炒至排骨变色；
5. 加入生抽，炒匀；
6. 倒入适量清水，没过排骨为宜；
7. 加入盐和白胡椒粉，调味并均匀涂在排骨上；
8. 盖上锅盖，用小火焖煮30分钟；
9. 检查排骨是否煮熟，加入豆角、土豆等配菜煮熟；
10. 醉后加入适量鸡精，炒匀即可。
注意事项：
1. 焖煮时间不宜过长，否则排骨可能会过烂变得口感不好；
2. 烹饪过程中要随时检查水分，避免煮干；
3. 配菜的选择可根据个人喜好和季节来定，增加菜品的营养价纸。
这是一道简单又美味的排骨焖菜，既营养又开胃。搭配上新鲜蔬菜，口感更加丰富多样。通过正确的烹饪步骤和注意事项，可以做出香喷喷好吃的排骨菜肴。无论是家庭聚餐还是朋友聚会，都可以尝试一下这道美味佳肴。
排骨焖什么配菜好吃又简单视频
制作排骨焖菜时，可以选择一些简单又美味的配菜来增加口感和营养。以下是一个简单的排骨焖菜谱，以及推荐的配菜：
### 排骨焖菜谱
食材：
- 猪排骨
- 土豆
- 胡萝卜
- 青椒
- 豆角
- 蒜瓣
- 姜片
- 生抽
- 老抽
- 盐
- 糖
- 料酒
- 清水
步骤：
1. 猪排骨洗净，切成小块，焯水去血沫。
2. 土豆、胡萝卜切块，青椒切段，豆角洗净，蒜瓣和姜切片备用。
3. 锅中加油烧热，放入蒜片和姜片炒香。
4. 加入排骨翻炒至表面微黄，加入料酒去腥。
5. 加入生抽、老抽、盐、糖调味，翻炒均匀。
6. 倒入土豆、胡萝卜、青椒和豆角，加入适量清水，大火烧开后转小火焖煮。
7. 焖至食材熟透，汤汁浓稠即可出锅。
### 推荐配菜
1. 土豆：土豆富含淀粉和维生素，与排骨搭配炖煮，既美味又营养。
2. 胡萝卜：胡萝卜含有丰富的β-胡萝卜素和维生素，与排骨同炖，可以增加菜肴的甜味和营养价纸。
3. 青椒：青椒具有辣味和香味，可以为菜肴增添一丝清爽口感。
4. 豆角：豆角富含蛋白质和膳食纤维，与排骨搭配炖煮，口感鲜美且易于消化。
5. 洋葱：洋葱具有独特的香气和味道，可以为排骨焖菜增添一丝甜味和口感。
6. 蘑菇：蘑菇富含多种营养成分，与排骨搭配炖煮，可以提高菜肴的营养价纸和口感。
在选择配菜时，可以根据个人口味和喜好进行选择。同时，注意食材的新鲜度和烹饪时间，以确保菜肴的美味和营养价纸。