牛肉丸豆腐汤的做法，牛肉丸豆腐汤的做法大全家常菜

牛肉丸豆腐汤的做法

牛肉丸豆腐汤的做法：

材料：
- 牛肉丸：200克
- 豆腐：200克
- 青菜：适量
- 葱：适量
- 姜：适量
- 高汤或清水：适量
- 盐：适量
- 白胡椒粉：适量
- 酱油：适量

步骤：
1. 将牛肉绞碎，加入葱姜末、盐、白胡椒粉、酱油搅拌均匀，放置15分钟后搅拌至上劲。
2. 将牛肉搅拌成丸子状，大小可根据个人喜好调整。
3. 烧开一锅高汤或清水，将牛肉丸放入煮熟后捞出备用。
4. 将豆腐切成块状，青菜洗净备用。
5. 在锅中加入适量油，加入葱姜末炒香。
6. 加入高汤或清水，煮沸后加入豆腐和青菜继续煮3分钟。
7. 加入牛肉丸，继续煮1分钟。
8. 根据个人口味加入适量盐、酱油和白胡椒粉调味。
9. 装盘，享用即可。

温馨提示：牛肉丸可以提前做好放冰箱储存，煮的时候可以更加方便。另外，根据个人口味可以加入一些其他香料或调味料，例如蒜末、料酒等，使味道更加丰富。

牛肉丸豆腐汤的做法大全家常菜

牛肉丸豆腐汤是一道营养丰富的家常菜，做法简单，口感鲜美。以下是几种不同的牛肉丸豆腐汤的做法：
      
      ### 食材：
      - 牛肉馅：适量
      - 豆腐：1块
      - 青菜（如菠菜、小白菜等）：适量
      - 葱花：适量
      - 姜末：适量
      - 盐：适量
      - 白胡椒粉：适量
      - 鸡精或鸡高汤：适量
      - 水淀粉：适量（可选）
      
      ### 做法一：
      1. 准备食材：将牛肉馅剁成肉糜，豆腐切成小块，青菜洗净备用。
      2. 调味：在肉糜中加入盐、白胡椒粉、姜末和少许鸡精，顺一个方向搅拌上劲。
      3. 煮汤：锅中加水烧开，放入葱花和姜末，煮出香味后倒入肉糜。
      4. 煮丸子：用勺子将肉糜制成小丸子，下入锅中煮熟。
      5. 调味：加入豆腐块和青菜，煮至青菜变软。
      6. 出锅：醉后用水淀粉勾芡（可选），煮至汤汁浓稠即可出锅。
      
      ### 做法二：
      1. 准备食材：与做法一相同，但增加一些水淀粉。
      2. 腌制肉糜：将牛肉馅加入适量水淀粉、盐、白胡椒粉和姜末，搅拌均匀，腌制10分钟。
      3. 煮汤：锅中加水烧开，放入葱花和姜末，煮出香味后倒入腌制好的肉糜。
      4. 煮丸子：用勺子将肉糜制成小丸子，下入锅中煮熟。
      5. 调味：加入豆腐块和青菜，煮至青菜变软。
      6. 勾芡出锅：醉后用水淀粉勾芡，煮至汤汁浓稠即可出锅。
      
      ### 做法三：
      1. 准备食材：与做法一相同。
      2. 煮汤：锅中加水烧开，放入葱花和姜末，煮出香味后倒入肉糜。
      3. 调味：加入盐、白胡椒粉和少许鸡精，搅拌均匀。
      4. 下丸子：用勺子将肉糜制成小丸子，下入锅中煮熟。
      5. 加入豆腐：将豆腐块加入锅中，轻轻推动，煮至豆腐稍微定型。
      6. 煮青菜：加入青菜，煮至青菜变软。
      7. 勾芡出锅：用水淀粉勾芡，煮至汤汁浓稠即可出锅。
      
      ### 小贴士：
      - 肉糜要剁得细腻，这样煮出来的丸子才会更加嫩滑。
      - 煮丸子时，可以用手捏成小饼状，这样更容易煮熟。
      - 可以根据个人口味调整调料的用量，喜欢辣的可以加入辣椒粉。
      
      希望这些做法能帮助你做出美味的牛肉丸豆腐汤！