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豆腐鲜菇汤的做法,豆腐菇汤的做法大全

2024-11-07 18:05:28编辑:臻房小华分类:生活常识 浏览量(

豆腐鲜菇汤的做法

豆腐鲜菇汤的做法:

材料:
- 150克豆腐,切块
- 100克鲜菇,切片
- 2片姜,切末
- 1颗葱,切段
- 适量食盐
- 适量胡椒粉
- 适量清水
- 适量菜籽油

步骤:
1. 将豆腐切成块状备用。
2. 将鲜菇切片备用。
3. 烧热锅,加入少量菜籽油,热锅放入姜末和葱段煸炒出香味。
4. 加入鲜菇继续翻炒几分钟,使其出香味和水分。
5. 加入适量的清水,加盖煮沸。然后转小火炖煮约10分钟,让鲜菇的味道充分溶入汤中。
6. 在汤中加入切好的豆腐块,继续小火煮5分钟,让豆腐充分吸收汤的味道。
7. 醉后,加入适量的盐和胡椒粉调味即可。

温馨提示:
- 可根据个人口味调整盐和胡椒粉的用量。
- 汤的口感偏清淡时,可以加入适量的鸡精或味精增加味道。
- 可以根据个人喜好添加一些蔬菜或其他配料,如胡萝卜丝、黄豆芽等。

豆腐鲜菇汤的做法,豆腐菇汤的做法大全

豆腐菇汤的做法大全

豆腐菇汤是一道营养丰富的汤品,以下是几种不同的豆腐菇汤做法:
      
      ### 蒜蓉豆腐菇汤
      
      材料:
      - 豆腐:300克
      - 香菇:150克
      - 大蒜:5瓣
      - 姜:1小块
      - 青蒜:适量
      - 生抽:1大勺
      - 盐:适量
      - 白胡椒粉:适量
      - 水淀粉:适量
      - 食用油:适量
      
      做法:
      1. 准备食材:香菇洗净切片,豆腐切块,大蒜和姜拍碎,青蒜切段。
      2. 炒香调料:锅中放油,放入姜蒜炒香。
      3. 煮汤:加入适量清水,放入香菇片,大火烧开后转小火煮10分钟。
      4. 调味:加入生抽、盐、白胡椒粉调味。
      5. 加入豆腐:将豆腐块轻轻放入锅中,用勺子轻轻推动,防止豆腐破碎。
      6. 煮熟:继续煮5-10分钟,直到豆腐熟透。
      7. 出锅:醉后撒上青蒜段,用水淀粉勾个薄芡即可出锅。
      
      ### 豆腐菇排骨汤
      
      材料:
      - 猪排骨:500克
      - 香菇:200克
      - 豆腐:200克
      - 生姜:适量
      - 盐:适量
      - 白胡椒粉:适量
      - 清水:适量
      - 香油:适量
      
      做法:
      1. 准备食材:排骨洗净焯水,香菇泡发后切片,豆腐切块。
      2. 炒香调料:锅中放油,放入生姜片炒香。
      3. 煮汤:加入排骨翻炒,再倒入适量清水烧开。
      4. 加入香菇和豆腐:将香菇片和豆腐块放入锅中,大火烧开后转小火煮20分钟。
      5. 调味:加入盐、白胡椒粉调味。
      6. 出锅:醉后淋上香油即可出锅。
      
      ### 豆腐菇三丝汤
      
      材料:
      - 豆腐:200克
      - 香菇:150克
      - 木耳:适量
      - 猪肉丝:适量
      - 生姜:适量
      - 盐:适量
      - 白胡椒粉:适量
      - 香油:适量
      
      做法:
      1. 准备食材:香菇和木耳提前泡发,豆腐切块,猪肉丝用盐腌制片刻。
      2. 炒香调料:锅中放油,放入生姜片炒香。
      3. 煮汤:加入适量清水烧开,将香菇、木耳和猪肉丝放入锅中煮熟。
      4. 加入豆腐:将豆腐块轻轻放入锅中,用勺子轻轻推动,防止豆腐破碎。
      5. 调味:加入盐、白胡椒粉调味。
      6. 出锅:醉后淋上香油即可出锅。
      
      以上是几种豆腐菇汤的做法,你可以根据自己的口味和喜好进行调整。

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