南瓜烧鸡的做法
南瓜烧鸡的做法如下：
所需食材:
- 鸡肉块 500克
- 南瓜块 500克
- 洋葱 1个（切块）
- 胡萝卜 1个（切块）
- 大蒜 3瓣（切碎）
- 姜片 6片
- 料酒 2汤匙
- 酱油 2汤匙
- 盐 适量
- 白胡椒粉 适量
- 白砂糖 1茶匙
- 鸡精 适量
- 橄榄油 适量
步骤:
1.将鸡肉块洗净，用刀背拍松，放入碗中。
2.加入料酒、姜片和大蒜，抓匀，腌制15分钟。
3.热锅加入橄榄油，加入鸡肉块煎至两面金黄出香味，捞出备用。
4.锅中加入洋葱和胡萝卜块，翻炒至变软。
5.加入煎好的鸡肉块，拌炒均匀。
6.加入酱油、盐、白胡椒粉、白砂糖和姜片，继续拌炒均匀。
7.加入适量的水，盖上锅盖，煮开后调小火慢炖15分钟。
8.加入南瓜块，再炖10分钟至南瓜熟透。
9.醉后加入适量鸡精，拌炒均匀即可。
温馨提示：
- 注意不要炖过久，以免南瓜糊烂。
- 可按个人口味调整盐、胡椒粉和糖的用量。
- 鸡肉和南瓜的搭配更能补充营养，适合健康饮食。
鸡块烧南瓜
鸡块烧南瓜是一道美味的家常菜，以下是制作这道菜的详细步骤：
所需材料：
1. 南瓜：500克
2. 鸡腿肉：300克
3. 大蒜：3瓣
4. 生姜：1小块
5. 生抽：2汤匙
6. 老抽：1汤匙
7. 盐：适量
8. 白糖：1茶匙
9. 水淀粉：1汤匙
10. 食用油：适量
步骤：
1. 准备食材：南瓜去皮去籽，切成大小均匀的块状；鸡腿肉洗净，切成小块；大蒜和生姜切末。
2. 鸡肉腌制：将鸡肉放入碗中，加入1汤匙生抽、1茶匙盐、适量水淀粉，拌匀，腌制15分钟。
3. 炒鸡块：锅中加入适量的食用油，油热后加入腌制好的鸡块，翻炒至表面微黄，捞出备用。
4. 炒南瓜：锅中加入适量的食用油，放入大蒜和生姜末，炒香。然后加入南瓜块，翻炒至南瓜表面微黄。
5. 调味：加入2汤匙生抽、1汤匙老抽、1茶匙白糖，翻炒均匀，让南瓜充分吸收调料的味道。
6. 加入鸡肉：将炒好的鸡块重新加入锅中，与南瓜一起翻炒均匀。
7. 收汁：加入适量的清水，水量要没过食材。大火烧开后，转小火炖煮10分钟，让鸡肉和南瓜充分入味。
8. 出锅：醉后加入适量的盐调味，翻炒均匀后，即可出锅装盘。
这道鸡块烧南瓜色香味俱佳，营养丰富，是一道简单美味的家常菜。希望对你有帮助！