青椒炒毛豆的做法，青椒抄毛豆

青椒炒毛豆的做法

青椒炒毛豆的做法：

所需材料：
- 青椒：2只
- 毛豆：适量
- 大蒜：2瓣
- 生姜：适量（可省略）
- 盐：适量
- 酱油：适量
- 鸡精：适量（可省略）
- 食用油：适量

步骤：
1. 青椒洗净后切成细条状，大蒜和生姜切末备用。
2. 毛豆放入开水中煮熟，然后用冷水冲凉备用。
3. 锅中倒入适量的食用油，烧热后放入大蒜和生姜末炒香。
4. 加入青椒条翻炒片刻，使青椒变软。
5. 加入煮熟的毛豆继续翻炒，使其均匀受热。
6. 加入适量的盐，酱油和鸡精调味，继续翻炒均匀。
7. 醉后翻炒片刻即可出锅，上桌食用。

温馨提示：该菜品可根据个人口味添加适量的辣椒或其他调料，增加风味。

青椒抄毛豆

青椒炒毛豆是一道简单又美味的家常菜。以下是制作青椒炒毛豆的食材和步骤：
      
      ### 食材：
      - 毛豆：200克
      - 青椒：2个（根据个人口味调整）
      - 大蒜：3瓣
      - 生抽：1汤匙
      - 盐：适量
      - 食用油：适量
      
      ### 步骤：
      
      1. 准备食材：
       - 毛豆洗净，去掉两端，沥干水分。
       - 青椒洗净，去籽后切成小块。
       - 大蒜拍扁后切成蒜末。
      
      2. 焯水毛豆（可选）：
       - 将毛豆放入沸水中焯水1-2分钟，捞出后立即过冷水，沥干水分。
      
      3. 炒制：
       - 热锅凉油，油热后加入蒜末爆香。
       - 加入焯过水的毛豆，翻炒均匀。
       - 加入生抽和适量的盐，继续翻炒均匀。
       - 醉后加入切好的青椒块，翻炒至青椒断生即可出锅。
      
      ### 小贴士：
      - 毛豆焯水可以去除豆腥味，使菜肴更加鲜美。
      - 根据个人口味，可以适量调整生抽和盐的用量。
      - 青椒的炒制时间不宜过长，以免口感变软。
      
      这道青椒炒毛豆色香味俱全，营养丰富，是一道简单易学的家常菜，适合全家享用。