郑州美食推荐？
郑州的十大名吃。
1、郑州烩面：是郑州市的特色美食，有着悠久的历史。是用优质高筋面粉为原料，辅以高汤及多种配菜，是一种类似宽面条的面食。按配料不同可分为：羊肉烩面，牛肉烩面，三鲜烩面，五鲜烩面等等。其特点：汤好面筋，味道鲜美、营养高。
2、葛记焖饼：是当地的传统名吃，相传始创了清未，距今已有百年历史。是用饼和特制的坛子肉加青菜焖制而成。其中饼是用软面烙成千层饼，放凉后切成条形备用；坛子肉是带皮五花猪肉。做焖饼时，锅内用青菜铺底，放上饼条和坛子肉，加高汤稍焖即成。
3、蔡记蒸饺：蔡记蒸饺是河南省郑州的传统的特色小吃，属于豫菜系。相传蔡记蒸饺的创始人是河南长垣县蔡士俊先生早年在北京皇宫里帮厨，蔡记蒸饺其特点：皮薄微黄、色泽光亮、馅饱透明、造型美观、灌汤流油。
4、铁锅蛋：是当地很有特点的一道菜，相传始创于清末，距今已有百年历史。其是用特制的铁锅盖放火上烧红。是用鸡蛋、火腿丁、荸荠丁、虾子和海米、味精、料酒、盐水等放在特制的铁锅盖制成，其特点：油润明亮，鲜嫩软香，回味无穷。
5、虎豹肉盒：也是当地的特色名吃，是巩义回郭镇虎豹兄弟祖传的，烧饼鼓肚中间空，又黄又脆，久放不坏。
6、老君烧鸡：巩义市老君烧鸡被誉为“中原名吃”。其选料考究、做工精细、汤老味全、造型美观、色泽鲜艳、咸淡适口、离骨熟烂。汤中加有十多味中药材，有很好的滋补功效。
7、烩羊肉：烩羊肉是郑州登封风味小吃之一，现在已经在河南地区内广泛流传，这里的烩羊肉，肉味鲜美，不腻不膻。且汤都是红色的，里面在配有粉条、木耳和冬瓜片等食材，非常有特色。
8、油馍头：是郑州的传统名吃，有非常久的历史了，当地人喜欢把它当作早餐吃。油馍头又叫面托或老鸹头。当地人一般是配着胡辣汤吃。
9、焖子：当地的传统名吃，在当地不管是红白喜事酒席上都有，是用粉条制成的，很有特色。
10、炸紫酥肉：炸紫酥肉是郑州特色传统名菜，距今已经有100多年的历史。是用猪硬肋为主料，经过煮、腌、蒸和炸多种工序制作而成，吃起来外焦里嫩，肥而不腻，配着甜面酱吃口味好。
郑州的十大名吃。
1、郑州烩面：是郑州市的特色美食，有着悠久的历史。是用优质高筋面粉为原料，辅以高汤及多种配菜，是一种类似宽面条的面食。按配料不同可分为：羊肉烩面，牛肉烩面，三鲜烩面，五鲜烩面等等。其特点：汤好面筋，味道鲜美、营养高。
2、葛记焖饼：是当地的传统名吃，相传始创了清未，距今已有百年历史。是用饼和特制的坛子肉加青菜焖制而成。其中饼是用软面烙成千层饼，放凉后切成条形备用；坛子肉是带皮五花猪肉。做焖饼时，锅内用青菜铺底，放上饼条和坛子肉，加高汤稍焖即成。
3、蔡记蒸饺：蔡记蒸饺是河南省郑州的传统的特色小吃，属于豫菜系。相传蔡记蒸饺的创始人是河南长垣县蔡士俊先生早年在北京皇宫里帮厨，蔡记蒸饺其特点：皮薄微黄、色泽光亮、馅饱透明、造型美观、灌汤流油。
4、铁锅蛋：是当地很有特点的一道菜，相传始创于清末，距今已有百年历史。其是用特制的铁锅盖放火上烧红。是用鸡蛋、火腿丁、荸荠丁、虾子和海米、味精、料酒、盐水等放在特制的铁锅盖制成，其特点：油润明亮，鲜嫩软香，回味无穷。
5、虎豹肉盒：也是当地的特色名吃，是巩义回郭镇虎豹兄弟祖传的，烧饼鼓肚中间空，又黄又脆，久放不坏。
6、老君烧鸡：巩义市老君烧鸡被誉为“中原名吃”。其选料考究、做工精细、汤老味全、造型美观、色泽鲜艳、咸淡适口、离骨熟烂。汤中加有十多味中药材，有很好的滋补功效。
7、烩羊肉：烩羊肉是郑州登封风味小吃之一，现在已经在河南地区内广泛流传，这里的烩羊肉，肉味鲜美，不腻不膻。且汤都是红色的，里面在配有粉条、木耳和冬瓜片等食材，非常有特色。
8、油馍头：是郑州的传统名吃，有非常久的历史了，当地人喜欢把它当作早餐吃。油馍头又叫面托或老鸹头。当地人一般是配着胡辣汤吃。
9、焖子：当地的传统名吃，在当地不管是红白喜事酒席上都有，是用粉条制成的，很有特色。
10、炸紫酥肉：炸紫酥肉是郑州特色传统名菜，距今已经有100多年的历史。是用猪硬肋为主料，经过煮、腌、蒸和炸多种工序制作而成，吃起来外焦里嫩，肥而不腻，配着甜面酱吃口味好。
郑州美食推荐排行榜
郑州美食推荐排行榜中，以下是一些备受推崇的餐厅和美食：
1. 郑州米线：以其独特的制作工艺和丰富的口味而闻名。推荐尝试郑记米线、老崔米线等店铺。
2. 郑州烩面：作为河南的特色美食，烩面以其独特的制作方法和醇厚的口感而受到广泛赞誉。推荐品尝正宗的郑州烩面，如汇丰源烩面等。
3. 郑州胡辣汤：胡辣汤是河南的传统早餐，以其麻辣鲜香的口感而深受喜爱。推荐张记胡辣汤、京水大锅胡辣汤等店铺。
4. 郑州小吊梨汤：这是一道以梨为主要原料的甜品，口感清甜滋润。推荐品尝口碑较好的小吊梨汤，如老张梨汤等。
5. 郑州烤鸭：郑州烤鸭以其皮脆肉嫩、色泽红亮而著称。推荐去名优烤鸭店、凤凰台烤鸭等店铺品尝。
6. 郑州卤鸡：卤鸡是河南的传统名菜之一，以其独特的制作工艺和鲜美的口感而受到好评。推荐品尝张记卤鸡、九村卤鸡等店铺。
7. 郑州炒凉粉：这是一道以凉粉为主料的小吃，口感爽滑、味道鲜美。推荐去老张凉粉、贺记凉粉等店铺品尝。
8. 郑州锅贴：锅贴是河南的传统小吃之一，以其外酥里嫩、馅料丰富而受到喜爱。推荐品尝口碑较好的崔记锅贴、老马锅贴等店铺。
9. 郑州臭豆腐：虽然名字不太好听，但臭豆腐却是河南的特色小吃之一，以其独特的制作工艺和鲜美的口感而受到广泛赞誉。推荐品尝王记臭豆腐、黄家臭豆腐等店铺。
10. 郑州三鲜豆皮：这是河南的传统小吃之一，以其外酥里嫩、口感丰富而受到好评。推荐品尝口碑较好的三鲜豆皮店铺。
此外，还有如下特色美食纸得一试：
* 郑州烩面搭配炒菜：如西红柿炒鸡蛋或青椒肉丝，既美味又营养。
* 郑州小吊梨汤搭配包子或馒头：早餐搭配更美味。
* 郑州烤鸭搭配葱丝饼或春饼：烤鸭的皮脆肉嫩与葱丝饼或春饼的软糯口感相互映衬。
* 郑州胡辣汤搭配油条或包子：胡辣汤的麻辣鲜香与油条或包子的软糯口感相互搭配。
* 郑州卤鸡搭配凉拌黄瓜或凉拌豆皮：卤鸡的鲜美与凉菜的爽口相互映衬。
总的来说，郑州的美食种类繁多，每一种都有其独特的风味和特色。以上推荐的餐厅和美食仅供参考，具体选择还需根据个人口味和喜好来决定。