怎么判断腊肠坏了
判断腊肠是否坏了可以通过以下几个方面进行判断：
1. 观察外观：腊肠如果变色或出现明显变质迹象，如发霉、出现绿点或其他异味，可能表示腊肠已经坏了。
2. 检查质地：坏掉的腊肠可能会变得松软，失去原来的弹性。如果腊肠摸上去湿滑或有粘度也可能是坏掉的表现。
3. 嗅觉检查：用鼻子靠近腊肠闻一闻，如果有刺鼻、腐败的异味，那可能表示腊肠已经变质了。
4. 品尝：尝一小口腊肠，如果有酸味、奇怪的味道或味道非常难闻，表示腊肠已经变坏，不宜食用。
如果以上任何一个方面存在问题，那就说明腊肠可能已经变质，应该避免食用，以免食物中毒。
怎么看腊肠是不是熟的
判断腊肠是否熟透，可以参考以下几个方面：
1. 触感：用手指按压腊肠的表面，如果腊肠已经熟透，那么它的表面应该是有弹性的，不会过于软烂。如果按压后感觉过于软烂或者没有弹性，可能还没有完全熟透。
2. 气味：熟透的腊肠应该散发出浓郁的香味，而不是腥臭味。如果闻到不正常的味道，可能是没有熟透或者变质了。
3. 色泽：观察腊肠的颜色，熟透的腊肠颜色应该是均匀的红色或棕色，而不是暗红色或发黑。如果颜色异常，可能是没有熟透或者发生了变质。
4. 口感：咬一口腊肠，如果口感紧实、有嚼劲，那么说明已经熟透。如果口感过于软烂或者没有嚼劲，可能还没有完全熟透。
5. 烹饪时间：根据腊肠的类型和厚度，烹饪时间也会有所不同。一般来说，烹饪时间足够长的腊肠会比较熟透。可以通过记录烹饪时间来确保腊肠已经煮熟。
此外，还可以使用筷子或者叉子等工具，插入腊肠中，如果能够轻松插入且没有硬心，那么说明腊肠已经熟透。
请注意，如果腊肠已经变质，不要食用，以免引起食物中毒等问题。在购买和食用腊肠时，建议选择正规渠道购买，并注意保存方式和保质期。