豆腐炒芹菜的做法
豆腐炒芹菜的做法如下：
所需材料：
1. 豆腐：300克
2. 芹菜：200克
3. 葱姜蒜：适量
4. 酱油：适量
5. 盐：适量
6. 白胡椒粉：适量
7. 食用油：适量
步骤：
1. 豆腐切块后放入开水中煮3-5分钟，然后捞出备用。这样能去除豆腐的异味。
2. 芹菜洗净切段，葱姜蒜切末备用。
3. 热锅凉油，将葱姜蒜煸炒出香味。
4. 加入豆腐块，用中小火翻炒至表面微黄。
5. 加入芹菜段翻炒均匀，再加入适量的酱油，继续翻炒片刻。
6. 醉后，加入适量的盐和白胡椒粉调味即可。
温馨提示：
1. 豆腐容易破碎，煮豆腐时要轻柔操作。
2. 炒豆腐时尽量少翻动，避免破坏豆腐的形状。
3. 炒芹菜时间不宜过长，以保持脆嫩口感。
醉后，将炒好的豆腐炒芹菜装盘，即可美味享用。
豆腐炒芹菜的做法大全家常
豆腐炒芹菜是一道营养丰富的家常菜，以下是几种不同的做法：
### 蒜蓉豆腐炒芹菜
材料：
- 豆腐：200克
- 芹菜：2根
- 大蒜：3瓣
- 生抽：1汤匙
- 盐：适量
- 食用油：适量
做法：
1. 豆腐切成小方块，放入开水中焯水，捞出备用。
2. 芹菜洗净切段，大蒜切末。
3. 热锅凉油，下入蒜末炒香。
4. 加入芹菜段翻炒至断生。
5. 放入豆腐块，加入生抽、盐调味，翻炒均匀。
6. 炒至汤汁浓稠即可出锅。
### 香干炒芹菜
材料：
- 豆腐干：200克
- 芹菜：2根
- 大蒜：3瓣
- 生抽：1汤匙
- 盐：适量
- 食用油：适量
做法：
1. 豆腐干切成小方块，放入开水中焯水，捞出备用。
2. 芹菜洗净切段，大蒜切末。
3. 热锅凉油，下入蒜末炒香。
4. 加入芹菜段翻炒至断生。
5. 放入豆腐干，加入生抽、盐调味，翻炒均匀。
6. 炒至汤汁浓稠即可出锅。
### 芹菜炒豆腐皮
材料：
- 豆腐皮：1张
- 芹菜：2根
- 大蒜：3瓣
- 生抽：1汤匙
- 盐：适量
- 食用油：适量
做法：
1. 豆腐皮切成细丝，放入开水中焯水，捞出备用。
2. 芹菜洗净切段，大蒜切末。
3. 热锅凉油，下入蒜末炒香。
4. 加入芹菜段翻炒至断生。
5. 放入豆腐皮丝，加入生抽、盐调味，翻炒均匀。
6. 炒至汤汁浓稠即可出锅。
### 豆腐炒芹菜叶
材料：
- 豆腐：200克
- 芹菜叶：适量
- 大蒜：3瓣
- 生抽：1汤匙
- 盐：适量
- 食用油：适量
做法：
1. 豆腐切成小方块，放入开水中焯水，捞出备用。
2. 芹菜叶洗净，切成小段，大蒜切末。
3. 热锅凉油，下入蒜末炒香。
4. 加入芹菜段翻炒至断生。
5. 放入豆腐块，加入生抽、盐调味，翻炒均匀。
6. 炒至汤汁浓稠即可出锅。
这些做法都非常简单，你可以根据自己的口味进行调整。希望你能成功制作出美味的豆腐炒芹菜！