酱鸭需要高压锅吗炖多久，酱鸭要煮多长时间

酱鸭需要高压锅吗炖多久

酱鸭通常不需要高压锅来炖。常规情况下，可以使用普通压力锅或者普通炖锅来炖制酱鸭。炖酱鸭的时间通常需要根据个人口味和鸭肉的质地来调整，一般需要在中低火慢慢炖煮约1.5到2小时左右，直到鸭肉变得酥烂即可。

酱鸭要煮多长时间

酱鸭的烹饪时间主要取决于肉片的大小和火力大小。以下是一些通用的指导：
      
      1. 小块肉：如果酱鸭的肉片比较小，用中火煮5\~7分钟就可以了。
      2. 大块肉：对于较大的肉块，需要煮的时间稍微长一些，8\~10分钟应该就可以熟透。
      3. 老鸭：如果是煮老鸭，由于肉比较老，需要煮的时间也会相应变长，可以用小火慢慢炖煮，大概需要1小时左右才能熟透。
      4. 调料：在煮酱鸭的过程中，可以加入一些调料，如姜片、葱段等，这些调料不仅可以去腥增香，还能使酱鸭的味道更加鲜美。
      
      此外，还需要注意以下几点：
      
      1. 煮酱鸭的时候，一定要用开水，不要用冷水。因为用开水煮可以保持鸭肉的鲜嫩口感，同时也可以去掉鸭肉中的血水和杂质。
      2. 煮酱鸭的时间不能太长，否则会导致鸭肉变得过于软烂，失去嚼劲。
      3. 如果在煮的过程中发现水分快要煮干，但鸭肉还没有熟透，可以适量加入一些热水，继续煮熟。
      
      总之，煮酱鸭的时间需要根据具体情况进行调整，以达到醉佳的口感和味道。