鸡蛋花生汤的做法大全
材料：
- 鸡蛋3个
- 花生适量
- 葱姜适量
- 食盐适量
- 食用油适量
做法：
1. 将花生用水泡发，然后用开水烫一下，去掉花皮备用。
2. 鸡蛋打入碗中，加入适量的盐，搅拌均匀。
3. 锅中烧开水，水开后将鸡蛋液慢慢倒入锅中，用筷子搅拌散开。
4. 煮至鸡蛋成块状时，再加入之前准备好的花生。
5. 大火煮开后转小火，煮10分钟左右，期间要不停地搅拌，防止粘锅。
6. 醉后加入适量的葱姜蓉和盐调味，煮1分钟即可关火。
7. 把鸡蛋花生汤装碗即可食用。
小贴士：
- 煮鸡蛋花生汤时，一定要不停地搅拌，以免粘锅。
- 可以根据个人口味加入适量的调味料，如鸡精或者胡椒粉等。
- 如果喜欢汤的口感厚一些，可以多放一些蛋液。相反，如果喜欢稀一些的汤，可以减少蛋液的分量。
花生米鸡蛋汤怎么做
花生米鸡蛋汤是一道简单又营养的家常汤品，以下是其制作方法：
所需材料：
1. 花生米：50克
2. 鸡蛋：2个
3. 盐：适量
4. 水淀粉：适量（可选）
5. 葱花：适量（可选）
制作步骤：
1. 准备食材。将花生米放入清水中浸泡约10分钟，然后沥干水分备用。将鸡蛋打入碗中，加入少许盐，用筷子搅拌均匀。
2. 烧水。在锅中加入适量的水，大火烧开。
3. 下花生米。将泡好的花生米放入烧开的水中，用中小火煮约5分钟，让花生米稍微变软。
4. 倒入鸡蛋液。当花生米煮至半熟时，慢慢倒入打好的鸡蛋液。边倒边搅拌，使鸡蛋液与花生米充分混合，形成蛋花。
5. 调味。根据个人口味加入适量的盐，如果喜欢可以加入一些葱花增加香味。
6. 勾芡。如果喜欢口感滑嫩，可以在锅中加入适量的水淀粉，搅拌均匀，让汤汁变得浓稠。
7. 出锅装盘。将煮好的花生米鸡蛋汤倒入碗中，即可享用。
这道花生米鸡蛋汤富含蛋白质、脂肪和多种维生素，具有滋补养生的功效。适合各个年龄段的人群食用。