扁豆怎么做好吃又简单
以下是一个简单又好吃的扁豆做法：
材料：
- 250克扁豆
- 1个洋葱，切碎
- 2瓣大蒜，切碎
- 适量橄榄油
- 适量盐和胡椒粉
步骤：
1. 将扁豆用清水冲洗干净，然后浸泡约4小时，使其变软。
2. 在一锅开水中，将扁豆煮沸，煮约10分钟，直到豆子变软。
3. 将扁豆沥干。
4. 在平底锅中，加入橄榄油，用中火加热。
5. 加入洋葱和大蒜，炒煮2-3分钟，直到它们变软和发香。
6. 加入扁豆，继续翻炒2-3分钟，使扁豆均匀的覆盖上调味料。
7. 加入适量的盐和胡椒粉，调味品可以根据个人口味进行调整。
8. 炒煮3-5分钟，直到扁豆变得微焦和香脆。
现在你已经做出了简单又好吃的扁豆了！你可以将其作为配菜，搭配米饭或面食食用。或者你也可以将其加入沙拉或者煮成汤。根据个人喜好进行搭配和调整，享用美味的扁豆！
扁豆怎么做好吃又简单视频
制作扁豆的步骤如下：
1. 准备食材：新鲜扁豆、蒜末、姜末、辣椒段、酱油、醋、糖、盐、葱花、食用油。
2. 处理扁豆：将扁豆洗净，去掉两端，切成约4-5厘米长的段。也可以将扁豆焯水，去除涩味。
3. 热锅凉油：锅中倒入适量的食用油，烧热后放入蒜末、姜末和辣椒段，翻炒出香味。
4. 炒扁豆：将处理好的扁豆倒入锅中，翻炒均匀。
5. 调味：加入适量的酱油、醋、糖和盐，继续翻炒均匀，让扁豆充分吸收调料的味道。
6. 出锅装盘：炒至扁豆熟透，颜色鲜亮，即可出锅装盘。
7. 撒葱花（可选）：如果喜欢，可以在扁豆上撒上一些葱花，增加口感和营养。
此外，还可以尝试以下几种扁豆的做法：
1. 扁豆焖饭
* 将扁豆洗净切段，大米淘洗干净。
* 锅中加油烧热，加入蒜末、姜末、辣椒段炒香。
* 倒入大米翻炒均匀，再加入扁豆段和适量清水。
* 大火烧沸后转小火焖煮至扁豆熟烂即可。
2. 扁豆炖排骨
* 排骨洗净切块，扁豆洗净切段。
* 锅中加油烧热，加入排骨翻炒至变色。
* 加入蒜末、姜末、辣椒段炒香，再倒入扁豆段和适量清水。
* 大火烧沸后转小火炖煮至排骨熟烂，扁豆软烂即可。
3. 扁豆炒肉片
* 猪肉切片，扁豆洗净切段。
* 锅中加油烧热，加入肉片翻炒至变色。
* 加入蒜末、姜末、辣椒段炒香，再倒入扁豆段和适量清水。
* 大火烧沸后转小火翻炒至扁豆熟透即可。
希望这些做法能帮助您做出美味的扁豆菜肴！