螃蟹怎么洗怎么做
洗螃蟹的步骤如下：
1. 选择新鲜的螃蟹。新鲜的螃蟹身体硬壳完整，没有异味。醉好选择活蟹，因为死蟹容易变质。
2. 准备一个大碗或水槽，将淡盐水倒入其中。淡盐水的浓度为每升水中加入适量的盐，约为10克左右。
3. 将螃蟹放入盐水中浸泡，让螃蟹在盐水中活动。这样可以去除螃蟹身上的杂质和异味。
4. 使用刷子或牙刷等工具，轻轻地刷洗螃蟹的外壳。特别要注意蟹腹部分，因为其中可能有残留的沙土等。
5. 冲洗螃蟹。可以使用清水将螃蟹冲洗干净，确保所有的盐水和杂质都被冲掉。
6. 剥壳。将螃蟹的腹部腿部用力拽下，然后将螃蟹的外壳剥离。
7. 清洗内脏。将剥壳后的螃蟹放入盆中，用清水冲洗蟹壳内部和蟹黄部分。
螃蟹的做法有很多种，以下是一种常见的做法：
1. 准备食材。除了螃蟹，还可以准备葱姜蒜、辣椒、料酒、盐、醋、生抽、糖等调料。
2. 先将螃蟹切割成块状，蟹肉分离后备用。
3. 热锅凉油，倒入少量食用油，将葱姜蒜爆炒出香味。
4. 加入螃蟹块炒煮，翻炒均匀。
5. 加入适量料酒，提鲜味。继续翻炒几分钟。
6. 加入调料如盐、糖、醋、生抽等，根据个人口味调整。
7. 加入一些清水，进行煮烧。待汤汁收浓后，螃蟹熟透即可。
8. 起锅前可以加入一些辣椒增添香辣味。
这只是螃蟹的一种常见做法，根据个人口味和偏好，还可以根据不同的烹饪方法来制作螃蟹。
螃蟹怎么洗才干净
清洗螃蟹的方法如下：
1. 先处理螃蟹的爪子：将螃蟹的爪子拉出，用牙刷刷洗干净，特别是蟹钳的缝隙部分。
2. 清洗螃蟹的体表：将螃蟹放入水中，用手轻轻抓住背部，用刷子刷洗螃蟹的表面，特别是螃蟹壳的两侧及腹部。
3. 清洗螃蟹的腹部：将螃蟹放入水中，用手指捏住螃蟹的腹部，用刷子刷洗，注意不要用力过猛以免弄破螃蟹肚子。
4. 清洗螃蟹的腿部：将螃蟹放入水中，用手抓住螃蟹的腿部，用刷子刷洗腿部，特别是蟹脚的部分。
5. 清洗螃蟹的蟹鳃：将螃蟹放入水中，用筷子或漏网将螃蟹的蟹鳃取出，用清水冲洗干净。
6. 清洗螃蟹的胃和肠子：将螃蟹放入水中，用筷子或漏网将螃蟹的胃和肠子取出，用清水冲洗干净。
7. 清洗螃蟹的杂质：将螃蟹放入水中，用手轻轻抓住螃蟹的身体，用刷子刷洗螃蟹身上的杂质，如污垢、沙子等。
8. 醉后用清水冲洗：将螃蟹从水中捞出，用清水冲洗干净，确保没有残留的污垢和杂质。
此外，在清洗螃蟹时还可以加入一些食盐或食醋，这样可以更好地去除螃蟹表面的污垢和细菌。但需要注意的是，清洗过程中不要用力过猛以免弄破螃蟹肚子。
另外，还有一些小技巧可以帮助我们更好地清洗螃蟹：
1. 加入少量白酒：在水中加入少量的白酒，可以起到消毒杀菌的作用，有助于去除螃蟹表面的细菌和污垢。
2. 加入少量香油：在水中加入少量的香油，可以起到润滑的作用，有助于去除螃蟹表面的污垢和杂质。
3. 使用姜片：在水中加入几片姜片，可以起到去腥增香的作用，同时也有助于去除螃蟹体内的寄生虫。
总之，清洗螃蟹需要耐心和细心，确保彻底清除螃蟹表面的污垢和细菌，以保证食品安全和口感。