清蒸鲈鱼醉简单的做法
清蒸鲈鱼的醉简单的做法如下：
材料：
- 一条新鲜的鲈鱼
- 姜片
- 葱段
- 清鸡汤（或清水）
- 盐
- 生抽
- 红油豆瓣酱（可选）
步骤：
1. 将鲈鱼洗净，去鳞去鳃，剖腹取出内脏，用清水冲洗干净。用刀在鱼身两面各划几道刀口，帮助入味。
2. 在鱼身两面均匀撒上盐，腌制约十分钟，让鱼肉入味。
3. 准备一个蒸锅，放入姜片和葱段，加入适量的清鸡汤（或清水）。
4. 将腌制好的鱼放在蒸锅上的蒸架上，盖上锅盖，以大火蒸10-15分钟，或者直到鱼熟透。
5. 取出蒸好的鱼，将姜片和葱段从鱼身上撤掉。
6. 在蒸鱼上淋上一些生抽，再撒上少许红油豆瓣酱，即可上桌。
这是一个简单的清蒸鲈鱼的做法，可以保留鱼的原汁原味，口感鲜嫩，营养丰富。你可以根据个人口味加入其他调料或配菜，如蒜蓉、香菜等，以增添风味。
清蒸鲈鱼醉简单的做法没有蒸鱼豉油
清蒸鲈鱼是一道非常健康且美味的菜肴，以下是一个简单的清蒸鲈鱼的做法，不使用蒸鱼豉油：
清蒸鲈鱼
所需材料：
- 鲈鱼一条（约500克）
- 姜片5-6片
- 蒜瓣2-3瓣（可选）
- 香菜少许（可选）
- 盐适量
- 白胡椒粉适量
- 料酒适量
- 生抽（或蒸鱼豉油，如果买不到可以用这个代替）适量
- 糖适量
- 食用油适量
做法步骤：
1. 准备鱼：
- 将鲈鱼清洗干净，去掉鳞片和内脏。
- 在鱼身两侧各划几刀，方便入味。
- 在鱼身上均匀地撒上适量的盐和白胡椒粉。
2. 腌制鱼：
- 在鱼身上均匀地淋上料酒。
- 将姜片和蒜瓣塞入鱼腹中，帮助去腥增香。
- 如果喜欢，可以在鱼身上再放一些切片的姜丝。
3. 蒸鱼：
- 在蒸锅中倒入适量的水，烧开。
- 将蒸盘放在蒸锅上，鱼放在蒸盘上。
- 盖上锅盖，转小火蒸约8-10分钟，具体时间根据鱼的大小和厚度调整。
4. 准备调料汁：
- 取一个小碗，加入适量的生抽（或蒸鱼豉油）、糖、食用油，搅拌均匀。
- 根据个人口味可以适当调整调料的用量。
5. 出锅装盘：
- 蒸好的鱼取出，倒掉蒸鱼时产生的水。
- 将蒸鱼时放在鱼身上的姜片和蒜瓣取出丢弃。
- 在鱼身上均匀地淋上调好的调料汁。
- 如果喜欢，可以在鱼身上撒上一些切碎的香菜增香。
6. 享用：
- 现在你可以享用这道简单美味的清蒸鲈鱼了！
希望这个做法对你有帮助，祝你烹饪愉快！