圆茄子的家常做法大全
1. 圆茄子炒鸡蛋：将圆茄子切成块状，鸡蛋打散备用。热锅加油，放入茄子炒至软烂，加入蒜蓉炒香，倒入鸡蛋煮熟，醉后加入盐调味即可。
2. 圆茄子炖猪蹄：将圆茄子切成片状，猪蹄切块预处理。水中煮沸猪蹄，捞出去血水，洗净备用。热锅加油爆香葱姜蒜，加入猪蹄炒至变色，放入圆茄子翻炒，加入适量水煮沸，转小火炖煮1-2小时，醉后加盐调味即可。
3. 圆茄子烤鸡胸肉：将鸡胸肉切片入味，圆茄子切成块状。热锅加油，放入鸡胸肉进行煎熟，备用。烤盘上放入鸡胸肉和圆茄子，撒上适量盐和黑胡椒粉，放入烤箱烤制20-30分钟即可。
4. 圆茄子炒土豆丝：将圆茄子切成细丝状，土豆切成丝状备用。热锅加油，放入土豆丝炒至变软，加入圆茄子丝炒熟，加入盐和酱油调味即可。
5. 圆茄子红烧肉：将圆茄子切成段状，猪肉切块入味备用。热锅加油，放入猪肉煎炒至变色，加入葱姜蒜炒香，放入圆茄子段煸炒，加入适量水，加入料酒、酱油、糖、盐烧开，转小火炖煮1-2小时，醉后收汁即可。
以上是圆茄子的几种家常做法，希望对你有帮助！
圆茄子的家常做法大全图片
很遗憾，我无法直接提供图片，但我可以为您提供一些关于如何制作圆茄子的家常做法的文字描述。以下是几种常见的圆茄子做法：
1. 鱼香茄子：
- 准备好新鲜茄子，切成条状。
- 锅中加油，将茄子炸至金黄捞出控油。
- 锅中留底油，放入葱姜蒜末爆香，然后加入豆瓣酱炒出红油。
- 加入炸好的茄子条，加入酱油、糖、醋、料酒等调味料，翻炒均匀即可。
2. 肉末茄子：
- 将茄子切成条状，用盐腌制片刻，去除多余水分。
- 锅中加油，将肉末炒至变色，加入葱姜蒜末爆香。
- 放入茄子条，加入酱油、糖、料酒等调味料，翻炒均匀。
- 加入适量清水，盖上锅盖焖煮至茄子软烂即可。
3. 酱茄子：
- 将茄子切成条状，用盐腌制片刻，去除多余水分。
- 锅中加油，将茄子炸至金黄捞出控油。
- 锅中留底油，放入葱姜蒜末爆香，然后加入甜面酱炒出香味。
- 加入炸好的茄子条，加入酱油、糖等调味料，翻炒均匀即可。
4. 蒸茄子：
- 将茄子洗净切成段，放入蒸锅中蒸熟。
- 蒸好的茄子取出晾凉，撕成条状。
- 锅中加油，放入葱姜蒜末爆香，然后加入酱油、糖、醋等调味料，翻炒均匀。
- 将炒好的调味料淋在蒸好的茄子上即可。
以上做法仅供参考，您可以根据自己的口味和喜好进行调整。同时，制作过程中要注意火候控制和调味料的用量，以确保做出美味的圆茄子。