微波炉蒸鸡蛋羹的做法，微波炉蒸鸡蛋羹的做法窍门

微波炉蒸鸡蛋羹的做法

微波炉蒸鸡蛋羹的做法：

所需材料：
- 鸡蛋：2个
- 高汤或清水：1/2杯
- 盐：适量
- 香菜或小葱：适量（可根据个人口味选择）

步骤：
1. 将鸡蛋打入碗中，加入高汤或清水，然后搅拌均匀。
2. 加入适量的盐，根据个人口味调整。
3. 将碗放入微波炉中，用中火加热，每次加热30秒。
4. 每次加热后取出搅拌一下，确保鸡蛋能够均匀受热。
5. 重复步骤3和4，直到鸡蛋凝固成羹状。
6. 完成后，撒上香菜或小葱作为装饰，即可享用。

注意事项：
- 加热时间根据个人微波炉的功率和个人口味来调整。
- 每次加热后要搅拌一下，以免鸡蛋固定在底部或出现不均匀受热的情况。
- 可根据个人口味添加其他调味料，如酱油、胡椒粉等。

微波炉蒸鸡蛋羹的做法窍门

微波炉蒸鸡蛋羹的做法窍门主要包括以下几点：
      
      1. 准备材料：鸡蛋、水、盐、生抽（可选）、葱花（可选）等。
      
      2. 打散鸡蛋：将鸡蛋打入碗中，用筷子或打蛋器充分搅拌均匀，直到看不到蛋清块状。
      
      3. 过滤蛋液：将搅拌好的蛋液过滤一下，去除蛋液中可能存在的杂质和气泡，使蒸出来的鸡蛋羹更加细腻。
      
      4. 调配比例：根据个人口味，加入适量的盐和生抽调味，如果喜欢可以加入一些葱花增加香味。
      
      5. 准备容器：选择适合微波炉加热的容器，如玻璃碗或微波炉专用碗，并在碗底抹上一层薄油，防止鸡蛋羹粘底。
      
      6. 倒入蛋液：将调配好的蛋液倒入容器中，注意不要倒得太满，以免溢出。
      
      7. 盖上保鲜膜：在蛋液上盖上保鲜膜，用牙签在保鲜膜上扎几个小洞，以保证蒸汽能够顺利进入，同时防止鸡蛋羹回缩。
      
      8. 微波加热：将容器放入微波炉中，用中低火加热约5-8分钟，具体时间根据蛋液的多少和微波炉的功率而定。建议先加热3分钟，然后根据情况决定是否需要再加热。
      
      9. 检查熟度：加热完成后，用筷子轻轻刺一下鸡蛋羹，如果能够轻易刺入且没有明显的蛋腥味，则说明已经熟透。
      
      10. 取出晾凉：将蒸好的鸡蛋羹取出，放入盘中晾凉，待其稍微凝固后即可食用。
      
      此外，还有一些小窍门可以帮助你更好地制作微波炉蒸鸡蛋羹：
      
      * 在加热过程中，可以在碗底滴几滴水，这样可以帮助蛋羹更加嫩滑。
      * 如果喜欢口感丰满一些，可以在蒸蛋羹前加入一些牛奶或豆浆。
      * 加热时间结束后，可以用保鲜膜盖住碗口，再将碗放入冰箱冷藏一段时间，这样蒸出来的鸡蛋羹口感会更加细腻、滑嫩。
      
      希望这些窍门能够帮助你制作出美味的微波炉蒸鸡蛋羹！