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炸糯米圆子的做法,炸糯米圆子的做法视频教程

2024-11-22 19:20:34编辑:臻房小花分类:生活常识 浏览量(

炸糯米圆子的做法

炸糯米圆子是一道传统的中式点心,口感软糯,香甜可口。下面是制作炸糯米圆子的详细步骤:

所需材料:
- 糯米粉:500克
- 温水:400毫升
- 红豆沙馅料/花生馅料:适量
- 炸油:适量
- 糖:适量
- 芝麻:适量

制作步骤:

1. 将糯米粉放入一个大碗中,慢慢加入温水,边加边用筷子搅拌,直到形成均匀的面糊状。

2. 将面糊揉成团状,盖上湿布,静置30分钟,使其充分吸收水分。

3. 将面团分成小块,每个小块按压成扁平圆形,将红豆沙馅料/花生馅料放入中间,然后将面团包裹起来,搓成圆球状。

4. 将炸锅加热至中火,加入足够多的炸油。

5. 等油温升至适宜的温度,将准备好的圆子放入锅中慢慢炸制,炸至圆子浮起并变得金黄酥脆。

6. 取出炸好的圆子,沥干油份后,用厨房纸巾吸干多余的油。

7. 将炸好的圆子稍微擦拭干净,然后撒上一些细砂糖和芝麻,均匀地裹在圆子表面上。

8. 留意和调整炸圆子时的火候和时间,以确保炸出的糯米圆子的外酥内软口感。

9. 炸好的糯米圆子醉好马上食用,口感醉佳。

以上就是制作炸糯米圆子的步骤。炸糯米圆子是一道制作过程相对简单的中式点心,它的口感软糯、香甜,适合作为下午茶点心或甜品食用。希望这些步骤能够对你有所帮助,享受美食的同时也能感受到制作的乐趣。

炸糯米圆子的做法,炸糯米圆子的做法视频教程

炸糯米圆子的做法视频教程

我无法直接提供炸糯米圆子的做法视频教程,但我可以为您提供详细的文字步骤和制作方法:
      
      ### 炸糯米圆子的做法
      
      材料:
      - 糯米粉:200克
      - 猪油/植物油:适量
      - 盐:少许
      - 黑芝麻/白糖粉:适量(用于装饰)
      
      步骤:
      
      1. 准备材料:
       - 将糯米粉过筛,确保没有颗粒。
       - 在一个大碗中,将糯米粉和适量的盐混合均匀。
      
      2. 加水搅拌:
       - 分次加入温水,边加边搅拌,直到糯米粉变成柔软的面团。
       - 将面团放在案板上,用手揉搓至光滑,然后盖上湿布静置约30分钟。
      
      3. 制作圆子:
       - 将静置好的糯米面团分成若干小剂子。
       - 取一个小剂子,用手掌搓圆,然后压扁成直径约5厘米的圆饼状。
       - 在圆饼中间放一小撮细砂糖或豆沙馅(可选)。
      
      4. 裹粉炸制:
       - 将裹有馅料或没有馅料的圆饼放入冰箱冷藏约30分钟至1小时,使其表面更硬挺。
       - 准备炸锅,倒入足够的植物油,烧至六七成热(约180°C/350°F)。
       - 小心地将糯米圆子逐个放入热油中,中火炸至表面金黄酥脆,约3-5分钟。
       - 使用夹子将炸好的糯米圆子捞出,并放在厨房纸巾上沥油。
      
      5. 装盘装饰:
       - 将炸好的糯米圆子摆放在盘中,撒上黑芝麻或白糖粉作为点缀。
      
      注意事项:
      - 炸糯米圆子时油温不宜过高,以免外焦里生。
      - 糯米粉团要揉搓到光滑,这样炸出来的圆子口感更好。
      - 可以根据个人口味调整馅料或糖粉的量。
      
      希望这些步骤能帮助您成功制作出美味的炸糯米圆子!

炸糯米圆子的做法,炸糯米圆子的做法视频教程》本文由臻房小花发布于生活常识栏目,仅供参考。不做任何投资建议!欢迎转载,请标明。

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