炒虾尾的家常做法
炒虾尾是一道很受欢迎的家常菜，下面是一种常见的家常做法：
所需材料：
- 虾尾：300克
- 葱姜蒜：适量
- 盐：适量
- 酱油：适量
- 料酒：适量
- 白胡椒粉：适量
- 淀粉：适量
- 色拉油：适量
步骤：
1. 虾尾清洗干净，去除虾线，剪去须。
2. 将虾尾用盐和淀粉腌制一段时间，使其更嫩滑。
3. 锅中加入适量的色拉油，烧热后加入葱姜蒜炒香，放入虾尾。
4. 虾尾变色后加入少许料酒，翻炒均匀。
5. 加入适量的盐和白胡椒粉调味，均匀翻炒。
6. 醉后加入适量的酱油，继续翻炒均匀。
7. 炒至虾尾熟透，出锅即可。
温馨提示：
1. 在炒虾尾的过程中，火候不要太大，以免虾肉过熟导致变硬。
2. 调味料的使用可以根据个人口味进行调整，可以加入适量的辣椒或者其他调味料增加风味。
3. 炒虾尾时间不宜过长，以免虾肉过熟变硬，影响口感。
希望这种家常做法对你有帮助！
炒虾尾的家常做法视频
很遗憾，我无法直接提供炒虾尾的家常做法视频。但是，我可以为您提供一个基本的炒虾尾的做法，您可以根据这个方法尝试制作：
家常炒虾尾
所需材料：
- 虾尾 500克
- 大蒜 3瓣
- 姜 1小块
- 青蒜或葱 2根
- 生抽 1汤匙
- 料酒 1汤匙
- 盐 适量
- 白糖 1茶匙
- 淀粉 1汤匙
- 食用油 适量
制作步骤：
1. 虾尾洗净，用厨房纸巾吸干水分。
2. 大蒜剁碎，姜切片，青蒜或葱切成小段。
3. 将虾尾放入碗中，加入1汤匙生抽、1汤匙料酒、适量盐和少许白糖，拌匀后腌制10分钟。
4. 将腌制好的虾尾裹上一层薄薄的淀粉。
5. 热锅凉油，油温5成热时，下入裹粉的虾尾，中火炸至两面金黄，捞出沥油。
6. 锅中留底油，放入剁碎的大蒜和姜片爆香，再加入青蒜或葱段翻炒几下。
7. 倒入炸好的虾尾，快速翻炒均匀，使虾尾充分吸收调料的味道。
8. 醉后，根据个人口味调整盐量，翻炒均匀后即可出锅装盘。
希望这个做法对您有帮助！如果您想观看具体的炒虾尾视频教程，建议您在视频网站上搜索“家常炒虾尾”关键词，那里应该能找到许多优秀的烹饪教程。