泡椒鸡爪怎么做好吃
泡椒鸡爪是一道辣味十足的美食，下面是制作泡椒鸡爪的步骤：
材料：
- 鸡爪500克
- 泡椒20克
- 姜片10克
- 大蒜5瓣
- 干辣椒适量
- 料酒适量
- 生抽适量
- 醋适量
- 精盐适量
- 白糖适量
- 葱花适量
步骤：
1. 鸡爪翻开剪掉指甲部分，清洗干净后沥干水分。
2. 锅中加入适量水，放入鸡爪焯水，煮至鸡爪变白后捞出。
3. 锅中加入适量油，放入姜片、大蒜和泡椒炒香。
4. 加入适量干辣椒翻炒出香味。
5. 加入料酒，炒匀后加入适量生抽、醋、精盐和白糖，调成酸辣味的汁。
6. 把煮熟的鸡爪加入锅中，翻炒均匀。
7. 锅中加入适量水，略炖片刻，等汁稍微收干后关火。
8. 盛盘时撒上葱花装饰即可。
注意事项：
- 鸡爪可事先用料酒和盐腌制片刻，去腥味。
- 可根据个人口味增减辣椒的量。
- 炖煮时火候要适中，以免鸡爪过熟变得过软。
泡椒鸡爪怎么做好吃的视频
我无法直接提供泡椒鸡爪的视频，但我可以为您提供一些制作泡椒鸡爪的步骤和所需材料，以便您在家尝试制作。
泡椒鸡爪
所需材料：
1. 鸡爪 500克
2. 泡椒 适量（根据个人口味调整）
3. 大葱 1根
4. 生姜 1小块
5. 大蒜 3-4瓣
6. 干辣椒 适量
7. 花椒 适量
8. 盐 适量
9. 白糖 适量
10. 白醋 适量
11. 料酒 适量
12. 鸡精 适量
制作步骤：
1. 鸡爪处理：将鸡爪洗净，剪去指甲，对剖开，去除多余的骨头和油脂。然后放入沸水中焯水，去除血水和杂质，捞出沥干水分备用。
2. 准备泡椒：将泡椒切碎，备用。
3. 炒制：锅中加入适量的食用油，烧热后加入花椒和干辣椒，小火炒香。然后加入切好的大葱、生姜和大蒜翻炒出香味。
4. 炖煮：将处理好的鸡爪放入锅中，加入适量的盐、白糖、白醋和料酒，大火烧开后转小火炖煮约30分钟至鸡爪熟透入味。
5. 收汁：待鸡爪炖煮至软烂时，加入泡椒碎和适量的鸡精，翻炒均匀后继续炖煮几分钟，让泡椒的味道充分渗入鸡爪中。
6. 出锅装盘：醉后将炖好的泡椒鸡爪捞出装盘，撒上芝麻和葱花点缀即可。
希望这些步骤和材料能帮助您制作出美味的泡椒鸡爪！祝您烹饪愉快！