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大葱烧海参的做法大全(大葱烧海参的简单做法)

2024-11-22 21:51:50编辑:臻房小葛分类:生活常识 浏览量(

大葱烧海参的做法大全

大葱烧海参是一道美味的中式菜肴,下面是一个简单的做法:

材料:
- 海参:适量
- 大葱:适量
- 姜块:适量
- 料酒:适量
- 生抽:适量
- 盐:适量
- 糖:适量
- 鸡精:适量
- 水淀粉:适量
- 食用油:适量

步骤:
1. 海参洗净,放入开水中焯水煮3-5分钟,然后用清水洗净。切成段备用。
2. 大葱切段,姜切片备用。
3. 锅中加入适量的食用油,放入大葱段和姜片爆炒出香味。
4. 加入海参翻炒均匀。
5. 加入适量料酒焯水,并加入适量的生抽、盐、糖和鸡精,继续翻炒均匀。
6. 加入适量清水,煮开后转小火煮约15-20分钟,直到海参完全入味变软。如果汤汁过多可以稍微收一下汤汁。
7. 醉后加入水淀粉勾芡,使汤汁浓稠。搅拌均匀即可。

这是一道非常简单的大葱烧海参的做法,你可以根据个人口味进行调整和改进。祝你成功做出美味的大葱烧海参!

大葱烧海参的做法大全(大葱烧海参的简单做法)

大葱烧海参的简单做法

大葱烧海参的简单做法
      
      所需材料:
      
      1. 海参:水发海参1000克
      2. 大葱:50克
      3. 猪油:50克
      4. 盐:4克
      5. 味精:3克
      6. 白糖:3克
      7. 料酒:10克
      8. 酱油:15克
      9. 胡椒粉:1克
      10. 淀粉(豌豆):10克
      11. 花生油:适量
      
      制作步骤:
      
      1. 准备食材:将水发海参洗净,切成适当大小的段;大葱切成4厘米长的段。
      2. 焯水:将海参放入沸水中焯水,去除杂质,捞出沥干水分。
      3. 炒制:锅中加入猪油,烧至六成热时,下入大葱段煸炒至香。
      4. 调味:加入盐、味精、白糖、料酒、酱油、胡椒粉,翻炒均匀,使海参充分吸收调料的味道。
      5. 烧制:加入海参段,翻炒均匀,再加入适量的清水,用小火烧煮至海参入味。
      6. 收汁:待海参烧至软烂时,转大火收汁,使汤汁浓稠。
      7. 出锅装盘:将烧好的大葱烧海参盛入盘中,撒上适量葱花即可。
      
      注意事项:
      
      1. 海参焯水时可以加入少许料酒和盐,有助于去腥味和增加底味。
      2. 炒制大葱时火候要适中,避免炒糊影响口感。
      3. 烧制过程中要保持小火慢炖,使海参充分吸收调料的味道,达到醉佳口感。
      
      希望这个简单做法能帮助您轻松制作出美味的“大葱烧海参”!

大葱烧海参的做法大全(大葱烧海参的简单做法)》本文由臻房小葛发布于生活常识栏目,仅供参考。不做任何投资建议!欢迎转载,请标明。

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